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Roscos hojaldrados de anís al horno



 INGREDIENTES:
500 gr. de harina
250 gr. de aceite de oliva suave
125 ge. de anís
Ralladura de un limón
Azúcar para rebozar
ELABORACIÓN EN THERMOMIX:
Precalentamos el horno a 180º.
Calentamos el aceite con la ralladura de la piel del limón, programamos 4 min. varoma, vel. 1.
Añadimos la harina de golpe y el anís, programamos 2 min. velocidad espiga. Puede que admita un poco más de harina, sin ningún problema añadís un poco más. Dejamos templar la masa.
Hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las vamos colocando en un papel de hornear, aplanamos un poco y con el dedo hacemos el agujero.
Horneamos a 180º durante unos 25-30 minutos, hasta que empiecen a coger un ligero color.
Cuando todavía estén calientes las pasaremos por azúcar.


 


 


ELABORACIÓN TRADICIONAL:
Precalentamos el horno 180º.
En un cazo calentamos el aceite con la ralladura de la piel del limón, sin que llegue a hervir. Retiramos.
Añadimos la harina de golpe y removemos con una cuchara de madera. A continuación echamos el anís y acabamos de amasar con las manos. Puede que admita un poco más de harina, sin ningún problema añadís un poco más. Dejamos templar la masa.
Hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las vamos colocando en un papel de hornear, aplanamos un poco y con el dedo hacemos el agujero.
Horneamos a 180º durante unos 25-30 minutos, hasta que empiecen a coger un ligero color.
Cuando todavía estén calientes las pasaremos por azúcar.




 




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