Rosquillas a la naranja



Con esta receta participo en el Reto Tus Recetas del mes de junio. La receta que he elegido han sido estas rosquillas de Dulcinea del Toboso, que yo he adaptado a mi gusto.
Me despido del reto hasta la vuelta de las vacaciones, aunque estaré pendiente de lo que publiquéis.
Hay pocas frutas que sean tan versátiles en la cocina como la naranja. En los meses de invierno se encuentra en su punto máximo de dulzor, momento en el que resulta deliciosa como fruta de mesa o en zumo, hoy en día se mantienen disponibles durante todos los meses del año. Combina muy bien con chocolate, frutos secos y especias como la canela. Se utiliza mucho en repostería y su piel es un importante aderezo para cualquier dulce.

Ingredientes:

525 gr de harina
2 huevos
100 gr de azúcar
100 mililitros de aceite de oliva
2 naranjas
3 cucharadas de anís dulce
1/2 cucharadita de canela molida
azúcar y canela para espolvorear
un huevo para pintar

Preparación:

Rallamos las naranjas, las exprimimos y colamos el zumo.
Ponemos en un cuenco los huevos con el azúcar y los batimos con las varillas eléctricas. Añadimos el aceite de oliva, el anís, la ralladura de naranja, el zumo y la canela y mezclamos bien. Incorporamos la harina poco a poco, amasamos hasta que la masa se despegue de las manos.


Vamos cogiendo porciones de masa, más o menos del mismo tamaño, moldeamos con la palma de las manos hasta formar unos cilindros finos.


Dejamos sobre una superficie enharinada y vamos uniendo los dos extremos para ir formando las rosquillas.


Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Cubrimos una bandeja de horno con papel sulfurizado y vamos colocando las rosquillas, pintamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar y canela.


Horneamos durante 20 minutos hasta que las veamos doradas.






Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Mis comiditas que administra Concepción G ...

Además de la paella tradicional, en la que el arroz debe quedar seco, no hay que olvidar la gran variedad de arroces que se cuecen en paella o en cazuela y que se incluyen dentro de las recetas de arr ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas dulces

Siempre por Semana Santa en casa solemos hacer rosquillas. Las clásicas de toda la vida en mi hogar son las Rosquillas de anís, pero este año decidí probar con estas de naranja y ahora no sé cuál de las dos me gusta más... Ingredientes: 2 naranjas 2 huevos 50 gr de azúcar aceite de oliva suave 50 ml de anís 1/2 cucharadita de canela molida 500 gr de harina azúcar glas Preparación: Exprimimos l ...

COCINA TRADICIONAL DULCE

Rosquillas Portugalujas. #RecetasdeConventosyMonasterios Otra vez estamos de vuelta con nuestro reto #RecetasDeConventosyMonasterios con el que cada mes mis amigas y yo disfrutamos con recetas nacidas en las cocinas monacales tan ligada a nuestra gastronomía. En ésta ocasión ha sido por Sofia del blog Mil ideas mil proyectos la encargada de acercarnos estas rosquillas portugalujas, debo recon ...

general algo dulce

Para unas 20 unidades Ingredientes:- 500 gr de harina - 1 sobre de levadura - 2 huevos grandes - 200 gr de azúcar glas - la piel de un limón - 100 ml de aceite de girasol - 50 ml de anís - un pellizco de sal - aceite de girasol para freír - azúcar y canela para espolvorear Elaboración: En un bol ponemos el azúcar y la piel de limón rayada y lo mezclamos todo bien, añadimos la harina, la leva ...

recetas dulces cocina fácil con parmelia rosquillas de anís ...

Rosquillas de anís y naranja Rosquillas de anís y naranja En mi casa los dulces nunca faltan, bueno a no ser que me ponga a hacer rosquillas de anís y naranja que en cuanto las huelen vuelan como si tuvieran alitas. Esta es una de esas recetas de rosquillas caseras de la abuela, en concreto de la mía, que las hacía con un primor y una facilidad que me quedaba embobada miránd ...

recetas postres blog ajetes.com dulces ...

Viernes tarde de invierno que mejor que preparar unas ricas rosquillas caseras de anís, de las de toda la vida, aquellas que preparaban nuestras abuelas y que tan ricamente degustábamos con un buen rico vaso de leche o café. Las rosquillas caseras junto a los buñuelos de viento son los dulces que en casa más disfrutamos, las preparaba mi tía que siempre hacía montones para repartir para toda la fa ...

general anis azúcar ...

Tiempo de elaboración / 1 h Dificultad / fácil Este fin de semana se celebran los carnavales en todas las comunidades, unas ya llevan días celebrando y otras se alargarán también la semana que viene. Sea como sea son días de torrijas, rosquillas, orejuelas, leche frita... y alguno más que seguro se me escapa... y no podemos dejar de degustar estos manjares de la gastronomía tradicional que tanto ...

recetas postres postres y dulces catbásicas ...

Algún día hay que atreverse con recetas un poco menos básicas, y así hacer un homenaje a todas las abuelas y madres del mundo que llevan haciendo dulces de Semana Santa toda la vida. Van por ellas estas rosquillas de anís, en mi caso ayudado por Thermomix (bueno, y un poco por el gato). Si yo puedo, todos podéis, incluso sin Thermomix, que tampoco es tan complicado. Lo ideal, como hacía mi madre, ...

Diccionario

RECETA DE ROSQUILLAS FRITAS, LAS DE TODA LA VIDA En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de rosquillas fritas. A simple vista podría parecer que hacer este dulce es complicado pero nada más lejos de realidad. Es una receta realmente sencilla. Básicamente consiste en mezclar, amasar, freír y último y por supuesto disfrutar del sabor de este dulce tan tradicional. Las rosqu ...

recetas postres anís estrellado cocina dulce ...

Esta semana vuelvo a repetir con las rosquillas, esta vez son con leche condensada. Las preparé ayer de tarde para un compromiso, dicho de otra forma para regalar. Esta forma convierto mi regalo en algo único y casero, que difícilmente olvidaran... INGREDIENTES PARA 40 UNIDADES 600 GR DE HARINA. 3 HUEVOS. 1 BOTE DE LECHE CONDENSADA DE 370 GR. 20 GR DE LEVADURA EN POLVO. 1 TROZO DE PIEL DE LIMÓN. ...

recetas postres aceite anís ...

Hoy os traigo uno de los dulces más adictivos de Castilla La Mancha, las famosas Rosquillas Manchegas! Y es que quien las prueba no puede parar de comerlas. Son muy fáciles de hacer y solo necesitan muy pocos ingredientes. Os garantizo que se convertirán en un dulce indispensable para vuestros desayunos y meriendas, y sino ya lo veréis! Avisad@s estáis! ;P Ingredientes: Para la masa de las rosquil ...