Quiero mostraros mi dulce de la semana.
Este salami de chocolate que es típico de Portugal y, que aquí, le encanta a los niños (y no tan niños como yo jijiji).
Para mi, a parte de los pasteis de nata (crema de leche) (o de Belem como se conoce fuera de este lindo país) y el bolo de arroz, el salami de chocolate es un pastelito que se encuentra en casi todas las pastelerías portuguesas (por no decir en todas, que son muchas).
Que delicia, reunir galletas maria y chocolate todo juntito. Viene a ser como una pequeña delicia de los Dioses. A mi particularmente, me gusta mucho esas dos cosas, no se, es como si volviera a mi niñez.
También os puedo contar, a parte de super facil de hacer, que se conserva muy bien en el frigorífico. Eso si, es mejor sacarlo 5 minutos antes de comer un trozo para que esté más blandito .
Bueno, espero que tomeis nota de este pastelito que seguro que a todos os sorprenderá por su sabor aunque sea una pequeña “bomba” dulce.
SALAMI DE CHOCOLATE
1 lata de leche condensada
15 gr de mantequilla
300 gr de cacao en polvo
200 gr de galleta Maria
azúcar y cacao en polvo para espolvorear
papel de plata
En un cazo para ir al fuego, ponemos la leche condensada, la mantequilla y el cacao en polvo. Mezclamos y dejamos a fuego bajo.
Mientras picamos las galletas Maria en pedazos no muy pequeños. Yo he cogido un paño de cocina y las he envuelto. Con un amasador de madera, le he dado golpes hasta que han quedado todas rotas.
Tiramos del fuego la mezcla de la leche condensada y el cacao e incorporamos las galletas mezclandolo todo muy bien.
Cogemos un trozo de papel de plata extendiendolo en la mesa que vamos a trabajar.
espolvoreamos azúcar y cacao en polvo e echamos la mezcla trabajandola para que quede alargada.
Envolvemos con el papel de plata haciendo un tubo.
La masa de la leche con el cacao y las galletas, no es muy bonita, pero es una delicia !
Llevamos al frigorífico durante por lo menos 2 horas para que se quede sólido para poder comer.
Listo!
A disfrutar como los “peques”!
Espero que haya quedado clarito. Si no, ya sabeis que podeis preguntar todo lo que querais, vale?
Y como siempre,
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A COMEEER!
Archivado en: Azucar, Chocolate
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