En el Reto tus Recetas empezamos el año con un ingrediente que a mí me encanta siempre que sean de buena calidad. Las salchichas sobre todo las de francfort son muy socorridas y tienen muchas posibilidades ya que se adaptan muy bien a muchas recetas.
Esta cremosa salsa de cebolla puede servirse en una variedad de platos aparte de estas salchichas, pruébala también con unas hamburguesas, unos filetes de cerdo. También queda exquisita con cordero asado y con distintas verduras.
Ingredientes:
8 salchichas de francfort
40 gr de mantequilla
una cebolla en rodajas finas
un diente de ajo picado
una cucharadita de varias hiervas secas (tomillo, orégano, romero)
una hoja de laurel
200 mililitros de nata (crema de leche) para cocinar
sal, pimienta
una cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Calentamos una sartén con la cucharada de aceite y ponemos las salchichas a asar, dándoles vuelta de vez en cuando hasta que estén bien hechas.
Mientras, fundimos la mantequilla en otra sartén, añadimos la cebolla, el ajo, las hiervas secas y la hoja de laurel, tapamos y dejamos cocer muy suavemente unos 10 minutos o hasta que la cebolla esté muy blanda y ligeramente dorada.
Retiramos el laurel, añadimos la nata (crema de leche) y salpimentamos. Cocemos un par de minutos hasta que la salsa empiece a espesar.
Sacamos las salchichas de la sartén y las colocamos en la fuente de servir. Cubrimos con la salsa de cebolla. Servir pronto mientras está el plato caliente.
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Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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