10 salchichas (longanizas) blancas frescas
100 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de café de cominos molidos
1 cucharadita de café de laurel molido
1/2 cucharadita de café de pimentón picante
1/2 cucharadita de café de jengibre molido
200 ml de vino blanco
50 g de salsa de tomate
Preparamos un adobo con el aceite y las especias, mezclando bien y metiendo las salchichas pinchadas en un encase que guardaremos en la nevera durante al menos 12 horas. Ponemos a calentar una sartén y doramos las salchichas, mientras en un cazo ponemos todo el adobo a calentar junto con el vino y la salsa de tomate, y añadimos las salchichas cuando hierva. Dejamos 5 minutos tapadas y servimos, preferiblemente calientes. Super fácil, ¿no?