Ingredientes
1/2 salmón fresco en 2 lomos
1 manojo de espárragos
1 lima
6 cebollas francesas
1 cebolla roja
1 cabeza de ajos
10 granos de pimienta roja
Aceite de Oliva Virgen Extra al gusto
Sal al gusto
Preparación del Salmón al horno
Primero hervimos las cebollitas en agua y sal durante 10 minutos. Las reservamos.
En una fuente para el horno o en la bandeja del horno forrada de papel para hornear, ponemos los dos lomos de salmón con un poquito de sal, a nuestro gusto. Después los espárragos cortados por la mitad, las cebollitas que tenemos reservadas, la cebolla roja en rodajas, la cabeza de ajos cortada por la mitad (como se ve en la foto) y la lima en rodajas. Después echamos la pimienta por encima del salmón y un chorrito de aceite, cuya cantidad será a nuestro gusto también.
Lo horneamos con el horno precalentado durante 25 o 30 minutos a 180º. Finalmente servimos y a disfrutar de un pescado exquisito en nuestro hogar.
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