La verdad es que el salmón no es precisamente un pescado insípido que necesite de muchos aderezos para estar apetecible, pero tenia ganas de modificar la receta de salmón a la crema que subí hace unos meses, estaba deliciosa, pero siempre hay que innovar. Y aquí está el resultado… Espero que sea de vuestro gusto.
¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
-4 trozos de lomo de salmón.
-1 brik de 200 ml de nata (crema de leche) para cocinar.
-1/2 vasito de vino blanco.
-1 cucharada de cúrcuma.
-Eneldo.
-Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180ºC.
Salpimentar ligeramente el salmón.
Poner una sarten al fuego con un chorrito de aceite y sellar el salmón . Colocar en una fuente de horno.
En la misma sarten, poner la nata (crema de leche), el vino, la cúrcuma, el eneldo, sal, pimienta y un chorrito de aceite. Dejar hervir todo junto unos segundos.
Volcar sobre el salmón, esparcir queso rallado por la superficie y espolvorear con eneldo.
Hornear durante 20-30 minutos, hasta que la superficie este ligeramente dorada
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