¿Vemos qué pinta tiene?
Buena, verdad? Pues empezamos con los ingredientes:
salmón ahumado
gambas peladas
angulas sucedáneas
ajos
aceite
huevo hervido
tomates
sal
azúcar
¿Preparados?
Ponemos en una sartén aceite y los ajos y los doramos un poco para que el aceite toma un poco de gusta y echamos las angulas sucedáneas y las gambas. El fuego lo tendremos en un punto medio. Vamos removiendo para que no se peguen ni se quemen y cuando las veamos que están hechas pero no muy crujientes, las sacamos.
En un plato o bandeja ponemos un trozo de salmón ahumado y encima le ponemos el relleno de angulas sucedáneas y después cubrimos con otro trozo. Y así con todas las raciones que queramos hacer.
Para la salsa de tomate, pelamos los tomates y lo vertemos en el vaso de la batidora, le echamos una cucharada de azúcar (así le quitaremos el ácido) y una de sal y añadimos el huevo hervido. Empezamos a batir hasta que se quede como una salsa cremosa. Una vez hecha, la pondremos por encima del salmón y ya los tenemos preparados y listos para comer.
Un consejo es que se sirva templado, el sabor es impresionante.
Siento que las fotos de abajo sean tan pequeñas pero desde hace algunas semanas que no me deja hacerlas grandes, sólo la primera... :( intentaré solucionarlo cuanto antes.?
Espero que os animéis a probarlo y que tengáis un buen finde!
Fuente: este post proviene de Mis sweet joyas, donde puedes consultar el contenido original.
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