SALMOREJO LIGHT

Para los amantes del salmorejo, que os parecería una versión de salmorejo light? Es esto posible? Dejaros de prejuicios y echar un vistazo al blogdelacarmela que os voy a modernizar la receta… Para lo que no conozcan este plato…QUE ES SALMOREJO? Se trata de un plato típico de mi tierra y que se elabora tradicionalmente como un gazpacho de tomate al que se le añade pan duro hidratado ( ...

Hola!! que tal va la semana, seguro que genial!!! Yo liada como siempre con la peque la bodega y el blog... si es que las mujeres siempre nos buscamos mas cosas para hacer...no se como nos lo arreglamos..jajaja luego vamos estresadas perdidas pero a nosotras nos gusta...jajaja Hoy os traigo una receta muy fresquita para el calorcito, porra o salmorejo como prefiráis decirlo, con un buen platito d ...

Salmorejo El salmorejo es crema muy popular en Andalucía, es originaria de Córdoba pero su uso es generalizado en toda la comunidad e incluso en toda España. Se suele servir como primer plato y cuanto más frío mejor. Imprescindible en verano. Su elaboración sencilla y el exquisito sabor hará que en tu mesa no falte. Ingredientes: 1 kg de tomates maduros 200 g de pan a poder ser con mucha miga y d ...

Tanto me gustó el salmorejo cordobés que lo pedí en una misma tarde cuatro veces en los respectivos bares que encontramos en nuestro paseo. Te lo sirven como tapa o aperitivo. Eso sí, con su correspondiente vino blanco. Y es que este plato, que se come bien frio, es delicioso, ligero, fresco y crudivegano. Es tan conocido en España que hay hasta una cofradía del salmorejo cordobés. Es ideal, reduc ...

Esta receta es ideal para el buen tiempo porque es muy fácil y rápida de hacer y, si se sirve frío, refresca mucho. ¡Te encantará!Ingredientes para 2 personas: - 6 tomates maduros - 2 rebanadas de pan de molde - 1 diente de ajo - 80 ml de aceite de oliva - 1 cucharadita de vinagre - Sal - 2 lonchas de jamón serrano - 1 huevo cocido Receta: - Guarda la mitad del aceite de oliva en un vaso dentro de ...

Vamos con unos de esos platos que nos solemos hacer cuando hace más calor, pero que no sienta nada mal en invierno. Hombre, es que parece que si no comemos fabada todos los días no entramos en calor. ¿Estamos tontos o qué? La puedes hacer de un día para otro y dejarlo en la nevera para cuando llegues a casa. Es superfaíl y rápido de hacer y desde luego mucho más rico y barato que esos que ven ...

El salmorejo es típico de Córdoba desde la época del Califato, aunque por aquel entonces era una crema blanca a base de pan, aceite y ajo, y es que el tomate no llegó a la península hasta que colón descubrió América y lo trajo de allí. El salmorejo debe tener la consistencia de un puré o un poco mas espeso y en Córdoba se suele acompañar con trocitos de huevo cocido, jamón serrano y picatostes. Pe ...

Hoy os presentamos un salmorejo cordobés. Esta sopa fría o mejor dicho esta crema de tomates tiene una estructura muy suave. Gracias al pan que lleva, llena mucho. Por eso salmorejo es perfecto para comer durante los días calurosos. Podéis servirlo con huevo y jamón. Para preparar nuestro salmorejo cordobés vamos a necesitar: 1 kilo de tomates (podéis usar los tomates de pera. Nosotros esta vez h ...

Es una receta contundente, económica y muy nutritiva, que puede servir como primer plato o como único dependiendo del acompañamiento que hagamos. El salmorejo cordobés es un plato muy sencillo, pero a la vez se presta a múltiples interpretaciones. Esta crema fría a base de tomate, pan y aceite se hace tanto en los fogones más humildes como en los de alta cocina, cada uno con su toque personal. Per ...

El salmorejo es una de las comidas más típicas de la gastronomía andaluza y más concretamente de la cordobesa. Salmorejo de Puente Genil. Algunos expertos afirman que fue en esta localidad donde empezó a tomarse por primera vez el salmorejo. Se trata de la receta tradicional hecha a base de tomate, ajo, miga de pan, aceite de oliva y sal. La particularidad de este salmorejo es que se añade un ...