Salmorejo



Esta receta es ideal para el buen tiempo porque es muy fácil y rápida de hacer y, si se sirve frío, refresca mucho. ¡Te encantará!Ingredientes para 2 personas:

- 6 tomates maduros

- 2 rebanadas de pan de molde

- 1 diente de ajo

- 80 ml de aceite de oliva

- 1 cucharadita de vinagre

- Sal

- 2 lonchas de jamón serrano

- 1 huevo cocido

Receta:

- Guarda la mitad del aceite de oliva en un vaso dentro de la nevera durante 15 minutos.

- Pela los tomates e introdúcelos en un vaso alto para batidora.

- Añade las dos rebanadas de pan de molde partidas en trozos, el diente de ajo pelado, la cucharadita de vinagre, la otra mitad del aceite de oliva y una pizca de sal.

- Mezcla todo bien con la batidora hasta que quede una crema homogénea y sin grumos.

- Una vez esté bien batido, añade poco a poco el aceite que has guardado en la nevera mientras sigues batiendo toda la mezcla.

- Parte en cuadraditos el jamón y el huevo cocido.

- Sirve el salmorejo en un bol o plato hondo y espolvorea por encima el jamón serrano y el huevo cocido.

*Truco: puedes meter en la nevera el salmorejo 5 minutos antes de servirlo para que esté fresquito, ¡queda riquísimo!

Bon appétit!

Fuente: este post proviene de Blog de Rcocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace unos meses comenzamos a hacer nuestra propia pasta fresca en vez de comprarla, ya que nos parece mucho más sano, y además, los reyes magos nos trajeron una máquina para cortar la pasta, así que t ...

Recomendamos

Relacionado

general

El Salmorejo es un plato típico de la cuidad de Córdoba, que principalmente se consume en verano, aunque me imagino que habrá casas que se tome todo el año. Para hacer un buen Salmorejo debemos contar con dos ingredientes clave como son el Tomate y el Aceite de Oliva, estos deberán de ser de la mejor calidad posible y no debemos de escatimar en ellos por que se reflejara en el plato. Un buen produ ...

primeros platos recetas salado

Hoy os presentamos un salmorejo cordobés. Esta sopa fría o mejor dicho esta crema de tomates tiene una estructura muy suave. Gracias al pan que lleva, llena mucho. Por eso salmorejo es perfecto para comer durante los días calurosos. Podéis servirlo con huevo y jamón. Para preparar nuestro salmorejo cordobés vamos a necesitar: 1 kilo de tomates (podéis usar los tomates de pera. Nosotros esta vez h ...

Aperitivos Cocina Tradicional Sopas y cremas

Salmorejo andaluz, típica receta española para disfrutar en los días más calurosos. Super nutritiva y realmente fácil de preparar. Ingredientes para 8 personas: 2,5 kg Tomate maduro 1 Diente ajo 170 ml Aceite oliva virgen 60 ml Vinagre jerez 2 Rebanadas de pan Sal al gusto Agua al gusto Toppings al gusto…Jamón, huevo duro, tostones.. Elaboración L ...

salmorejo

Salmorejo andaluz, receta típica de verano aprovechando los buenos tomates de la huerta, ¿A ti con que te gusta acompañarlo? Ingredientes: 1´5 Kg Tomate maduro 1 Diente ajo 170 ml Aceite oliva virgen 60 ml Vinagre jerez 2 Rebanadas de pan Sal al gusto Agua al gusto Toppings al gusto... Jamón, huevo duro, tostones... Elaboración: Lavamos los tomates y los cortamos a trozos en un recipiente. T ...

general gazpachos huevos ...

Los días 10, sean del mes que sean (excepto, en noviembre que es el día 4), tenemos cita con La Cocina Typical Spanish. Una cita en la que homenajeamos a nuestra cocina, esa con la que hemos crecido y con la que nos han alimentado para resultar después tan sanos, fuertes y guapos. Y en esta ocasión, la propuesta viene de la mano de nuestra anfritriona Vivi, del blog O Carón de la Reina. Su propues ...

recetas de primeros receta sopa alimentos frescos ...

Salmorejo de mango Una de las recetas cremas de verano más buenas es sin duda el salmorejo típico cordobés. Nos encanta el salmorejo tradicional pero en este caso lo hemos “tuneado” un poco para darle un aire un poco más suave. Esperamos que os guste la combinación ;) Salmorejo de mango Ingredientes: 100 gr. de pan duro 250 gr. tomates bien maduros 250 gr. pulpa de mango maduro 1 dien ...

recetas de primeros cremas

El salmorejo es una de las comidas más típicas de la gastronomía andaluza y más concretamente de la cordobesa. Salmorejo de Puente Genil. Algunos expertos afirman que fue en esta localidad donde empezó a tomarse por primera vez el salmorejo. Se trata de la receta tradicional hecha a base de tomate, ajo, miga de pan, aceite de oliva y sal. La particularidad de este salmorejo es que se añade un ...

recetas de primeros cocina mediterránea de cuchara ...

El salmorejo cordobés es un plato típico de Córdoba que para los días de calor apetece muchísimo. Fresco, fácil y rápido de hacer, para que te sobre tiempo para otras cosas. Cantidad: 1 recipiente (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Lista en: 25 minutos Cocina: Cordobesa Plato: Primer plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 kilo de tomates 250 mililitros d ...

autentico salmorejo cordobés canal cómo se hace cómo hacer salmorejo cordobés ...

En el verano con el calor apetece platos fresquitos. Nada mejor como un salmorejo cordobés para refrescarnos y nutrirnos en estos días calurosos. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes NECESITAMOS 1 kg de tomates maduros 2 rebanadas de pan duro 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen Vinagre opcional Sal 2 huevos duros Jamón serrano PREPARACIÓN En primer lugar cortamos el pan en cuad ...

fáciles verdura

Salmorejo cordobés casero Salmorejo cordobés casero, historia La receta de hoy es el salmorejo cordobés tradicional, una receta muy habitual en verano y muy sana. Se empezó ha hacer una forma primigenia de salmorejo en la prehistoria, cuando aquellos seres, nuestros predecesores, trituraban alimentos con piedras para poder comerlos más fácilmente. Lógicamente esto no se parecía a un salmorejo ...