Tapitas y postres Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Salsa pesto.



  No sé que me pasa que últimamente publico entradas encadenadas, es decir, una de las entradas forma parte de la otra. 

Esta es también de esas. Os dejo una salsa pesto, que va a formar parte de uno (o quizá dos) platos que os pondré mañana.

No es que quiera hacerme la interesante o mantener el suspense, es que creo que son recetas o platos que merecen su propia entrada, y esta salsa pesto es tan divina... Se prepara en 40 segundos, y la podemos usar en varias recetas, tanto de pasta, como de carnes o ensaladas.

La receta es del blog Cocinando con Kisa, pero variando las cantidades ya que no necesitaba tanta cantidad de salsa, y aún así con mis cantidades sale un bol pequeño pero suficiente para lo que yo necesitaba.

INGREDIENTES:

Un puñado de hojas de albahaca, lavadas y sin tallos.

40 gr de queso parmesano.

30 gr de piñones.

1/2 diente de ajo.

1 cucharadita pequeña de sal.

70 gr de aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Ponemos la albahaca, los piñones, el queso en trozos y el ajo en el vaso de la thermomix y trituramos 20 segundos a velocidad 7. Bajamos los restos hacia las cuchillas.

Añadimos el aceite y la sal t volvemos a triturar otros 20 segundos a velocidad 7. ¡Listo!

Albahacas, piñones, queso y ajo. Trituramos.


Bajamos los restos hacia abajo y añadimos el aceite y la sal.


Volvemos a triturar y ya la tenemos lista.


    Que color tan intenso ¿verdad?


 Sale espesita y sabrosa. Aprovechad para preparadla que os puede servir para otras recetas.


    ¿Quieres seguir mis recetas? Dale a "me gusta" a mi página de facebook.

Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Magdalenas de plátano (sin huevo)

Cada vez hay más casos de personas con intolerancias alimenticias. A la leche, al gluten, a los frutos secos, al huevo... Las chicas de La Cocina Typical Spanish nos han retado este mes a preparar ...

Crema de coliflor y quesitos

En cuanto llega septiembre volvemos a las rutinas diarias. El verano es muy bonito, pero en mi caso, descontrolo un poco la alimentación. Aun así, me encantaría que fuera verano todo el año jajaja B ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cremas y salsas

Salsa pesto

Preparamos una salsa Pesto perfecta para preparar con pasta o con muchas otras recetas que combinan perfectamente gracias a su intenso sabor a albahaca. La salsa Pesto es originaria de Italia. Su ingrediente principal es la albahaca con la que se combina con piñones, ajo y aceite. Esta salsa tiene un sabor intenso y un aroma espectacular que le aporta a los platos de pasta un gusto extraordinario. ...

salsas vegetarianos aceite de oliva ...

Salsa Pesto

Una de las primeras recetas que publiqué en el blog fue el pesto de albahaca, hoy lo he querido volver a actualizar, porque lo preparo con mucha frecuencia y siento que cada vez me sale mejor. Recuerdo que mis primeros pestos no tenían el bonito color verde brillante característico de esta salsa, me quedaban oscuros u oxidados, sospecho que no secaba bien las hojas de albahaca y que tal vez tritur ...

recetas de primeros salsas marinadas y condimentos ...

Salsa Pesto – Pesto alla genovese

Ingredientes: 1 manojo de albahaca, 40 gr. de parmesano, 1 diente de ajo, 40 gr. de piñones, sal y aceite. La receta básica de la salsa pesto, hecho con albahaca. Los ingredientes, a pesar de que son cantidades justas, siempre son indicativas: hay que probar para comprobar si queda al gusto (hay quién prefiere que se note el ajo, otros el parmesano o, cómo debería ser, el albahaca). También exist ...

Salsas pesto Salsa pesto

Cómo preparar la Salsa Pesto casera

La salsa pesto es originaria de Génova.  Junto a otras salsas también muy populares, como la carbonara o la boloñesa, es una de las salsas más famosas de la cocina italiana. Se prepara con  albahaca, ajo, piñones, queso parmesano rallado y aceite de oliva virgen extra. También existe el «pesto rojo siciliano», que lleva tomates secos, pimientos, queso pecorino y aceite, o el «pesto ...

primeros platos salsas y guarniciones albahaca ...

Salsa pesto casera

Una de las salsas más conocidas para la pasta es la salsa pesto, un básico en la cocina italiana, y hoy te enseñamos como hacer tu propia salsa pesto casera Muchas veces compramos botes de salsas ya preparadas por el ahorro de tiempo que suponen, porque los ingredientes no son fáciles de encontrar o porque salen hasta casi más baratas que hacerlas caseras. Con la salsa pesto suele pasar esto mismo ...

salsas recetas pesto ...

RECETA: Pesto rojo

Estamos ya al final de la semana, y aunque estamos muy ocupados preparando nuevas secciones dentro de HortoGourmet, aún tenemos tiempo de cocinar algunas nuevas recetas de cocina saludable. Como habéis visto en las últimas fechas, los platos que venimos presentando son mucho más variados, ya que no todos son aperitivos o platos principales. Hoy, entramos en la cocina para presentaros nuestra últim ...

recetas con pesto recetas de salsas

Salsa Pesto

Salsa Pesto ¡Esta salsa Pesto me enloquece! Es sin duda mi preferida. En casa tengo dos macetas rebosantes de hojas de albahaca, siempre a mano para preparar esta rica salsa que acompaña pasta, arroces y lo que tu imaginación. Es una receta típica de la comida italiana que se ha extendido ya internacionalmente. Sin duda, la salsa lo merece. Ingredientes 20 gramos de hojas de Albahaca fresca ( no v ...

general n.- salsas reto 52 weeks

Salsa Pesto

Mi esclava dueña por fin se ha animado a hacer pesto en casa. Eso si, nada de mortero, ella es muy cómoda y lo hizo en la picadora, por eso no tiene la pinta del pesto tradicional, con el liquido y el sólido un poco separado, está todo emulsionado Las brochetas caprese, que fueron para lo que preparó la salsa, son muy sencillas de hacer y perfectas para esta época del año: solo tienes que pinchar ...

recetas de primeros pasta salado ...

Salsa pesto de albahaca morada

Sandra Novo Dentro de la cocina tradicional italiana, una de sus señas de identidad es, además de la pizza, por supuesto, la salsa pesto. Aunque es originaria de la región de Liguria, su empleo se ha extendido, no solo por toda Italia, sino por el resto del mundo. Hoy he preparado una tradicional salsa pesto de albahaca morada, una variedad que no se diferencia del original más que en el tipo de ...

Cocina para recibir Cocina de diario cocina fácil ...

Video receta: cómo hacer salsa al pesto genovés

Hoy una receta de salsa para acompañar sobre todo la pasta, un pesto en este caso genovés, el tradicional porque se puede hacer de muchas maneras, el pesto está compuesto principalmente por albahaca y algún fruto seco en este caso piñones, lo bueno del pesto es que se puede poner en botes y hacer conservas, también puede aguantar unos días en la nevera porque contiene aceite, es importante que si ...

Hoy una receta de salsa para acompañar sobre todo la pasta, un pesto en este caso genovés, el tradicional porque se puede hacer de muchas maneras, el pesto está compuesto principalmente por albahaca y algún fruto seco en este caso piñones, lo bueno del pesto es que se puede poner en botes y hacer conservas, también puede aguantar unos días en la nevera porque contiene aceite, es importante que si ...