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Salsa pesto.



  No sé que me pasa que últimamente publico entradas encadenadas, es decir, una de las entradas forma parte de la otra. 

Esta es también de esas. Os dejo una salsa pesto, que va a formar parte de uno (o quizá dos) platos que os pondré mañana.

No es que quiera hacerme la interesante o mantener el suspense, es que creo que son recetas o platos que merecen su propia entrada, y esta salsa pesto es tan divina... Se prepara en 40 segundos, y la podemos usar en varias recetas, tanto de pasta, como de carnes o ensaladas.

La receta es del blog Cocinando con Kisa, pero variando las cantidades ya que no necesitaba tanta cantidad de salsa, y aún así con mis cantidades sale un bol pequeño pero suficiente para lo que yo necesitaba.

INGREDIENTES:

Un puñado de hojas de albahaca, lavadas y sin tallos.

40 gr de queso parmesano.

30 gr de piñones.

1/2 diente de ajo.

1 cucharadita pequeña de sal.

70 gr de aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Ponemos la albahaca, los piñones, el queso en trozos y el ajo en el vaso de la thermomix y trituramos 20 segundos a velocidad 7. Bajamos los restos hacia las cuchillas.

Añadimos el aceite y la sal t volvemos a triturar otros 20 segundos a velocidad 7. ¡Listo!

Albahacas, piñones, queso y ajo. Trituramos.


Bajamos los restos hacia abajo y añadimos el aceite y la sal.


Volvemos a triturar y ya la tenemos lista.


    Que color tan intenso ¿verdad?


 Sale espesita y sabrosa. Aprovechad para preparadla que os puede servir para otras recetas.


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