Espaguetis con salsa pesto
Una de las recetas de pasta que más nos gusta es la pasta con salsa pesto, la mezcla de sus ingredientes hacen que este plato tenga un sabor intenso y delicioso.
En ocasiones le añado un poco de bacon troceado y pasado por la sartén para que no sea un plato completo de carbohidratos y que lleve algo de proteína, como diría Carlos el bacon siempre suma :)
INGREDIENTES - 2 personas
200 grs. de espaguetis (o la pasta que más os guste)
1 diente de ajo
3 ramas de albahaca fresca
Puñadito de piñones
1 buen trozo de queso parmesano (20 grs.)
Aceite de oliva
Agua
Sal
PREPARACIÓN
Cocemos la pasta en abundante agua con sal, seguimos las instrucciones del fabricante para dejarla al dente.
En un robot de cocina o picadora pondremos la albahaca fresca (las hojas), el ajo, los piñones y el queso parmesano y picamos todo junto.
Incorporamos el aceite de oliva y una pizca de sal y picamos de nuevo.
Mezclamos con la pasta y añadimos más aceite si vemos que se quedan secos, pero sin pasarnos, tampoco nos interesa que floten en aceite.Valor nutricional x ración (aprox)
Kcal
503
Proteínas (gr)
16,5
Hidratos de carbono (gr)
71
Grasas (gr)
15
Los espaguetis con salsa pesto no solo me gustan por su delicioso y aromático sabor, me gustan también por que es una receta muy fácil de pasta para prepararla cuando no tenemos mucho tiempo.
¡Feliz día!
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