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SALSAS BASICAS DE COCINA



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En cocina, muchas de las recetas que se elaboran y que son tan exitosas lo son gracias a las salsa que potencian el sabor de los ingredientes principales, pero rara vez se especifica la salsa que la acompaña y se pasa de puntillas su elaboración, que aun siendo fácil y rápida en muchas de las ocasiones, es necesario tener un paso a paso de las mismas tanto en elaboración como en conservación para poder disfrutarlas y no tener que renunciar al plato que queremos elaborar por no saber cómo se hacen estas salsas.
Yo misma necesito tenerlas todas bien clasificadas para poder acceder a su elaboración en el momento que quiera hacer un plato y poner una de ellas para acompañarlo. He hecho esta selección de compañeros de la Red Facilisimo, por utilidad y accesibilidad a las más básicas y que necesitaré en innumerables recetas. Para ver estas recetas tendréis que pinchar en el nombre de cada receta que veréis en letras azules. Me acompañais?

Comenzamos con la básica Salsa Española o Salsa de Tomate Casera. Esta Salsa es necesaria para muchísimas recetas. En el Blog de Las Recetas Fáciles de Maria, nos explican muy bien cómo hacer esta rica salsa:

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Continuamos con las básicas. Podemos comprarlas, claro que si, pero no hay nada como hacer esta Mayonesa Casera que nos explican en esta ocasión con vídeo. No es tan complicado, en el Blog de ¡Que Rico! lo tienen claro y te lo explican fácil facil para hacerla en un pis pas...


Y seguimos con las Salsas básicas que se nos resisten. La Clásica Salsa Bechamel... bueno, bueno, se que muchisimas personas la compran hecha, o incluso al final "evitan" hacer muchas recetas porque siempre se les queda fea, con grumos y un desastre. Pues os he encontrado una receta que lo explica tan bien que hacer una bechamel te parecerá la cosa mas tonta del mundo. Lo ha hecho el Blog Guta Mamá:

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Seguimos con las clásicas, y a quién no le gustan las patatas bravas? mmmm qué aperitivo, además español, español, pero claro éstas patatas van acompañadas de la Salsa Brava, así que os traigo la receta para que veáis lo fácil que es hacerla y además conforme la ha elaborado el Blog de Dulce de Limón, encima es Light, y en esta ocasión lo acompañan con calabacín, que más podemos pedir?:

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Y ahora seguimos con otra de las Salsas que siempre nos llaman la atención y desde luego el que la prueba repite, es la Salsa Romesco. Esta Salsa sirve para acompañar cualquier tipo de plato sea pescado, carne o verduras. La hizo el Blog Como Agua para Chocolate.Myriam, y esta vez era para acompañar unos deliciosos CalÇots:

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Y otra salsa que no debe faltar en esta selección es sin duda la Salsa a la Pimienta. Todo un clásico en cocina y que acompaña innumerables recetas como a éstas Pechugas de Pollo a la Pimienta que preparó el Blog Recetas de Casa. Esta salsa es una delicia:

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También en esta selección tiene que estar una salsa muy rica para acompañar muchas ensaladas o pasta, o bocadillos, es tán versátil la Salsa de Yogurt, que la he incluido por necesidad. La encontré en el blog: Cocinando voy y Recetando Vengo

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Y ahora una de las salsa clásicas internacionales, procedente de Italia, esta Salsa al Pesto, no debe faltar en nuestros básicos. La ha elaborado paso a paso el Blog Cuina de La Dolors:

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Y ahora que hemos saltado a Europa, continuamos y pasamos de largo el continente para irnos a Asia. Aquí encontraremos recetas de lo más básicas para haberse establecido tanto como lo han hecho en España. No debe de faltarnos, como así lo puse en mi Blog, ésta  Salsa de Curry Ligera que combina con numerosas recetas tanto de pescado, como de carnes o verduras, :

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Y desde la China, os he traido ésta Salsa Agridulce que combina con los típicos rollitos de Primavera como con múltiples platos de la cocina China. La vi en el Blog de Julia y Sus Recetas:

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Bueno espero que os haya gustado esta selección. A mi me parece de lo más interesante guardásela para cuando queramos hacer estas salsas en casa y no tener que comprarlas hechas cuando en realidad son tán faciles y rápidas de elaborar.

También podéis buscar otras salsas que sean de vuestro agrado en Cocina Facilisimo. Hay un montón de Recetas que podréis ver y realmente són muy fáciles de hacer. Aquí os dejo otra selección para que veáis que cantidad de Salsas hay archivadas.

Bueno y como siempre me despido diciendoos que podéis encontrarme y seguirme en Facebook para estar a la última de mis novedades. Os espero¡¡¡

 
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