El chile chipotle es el chile jalapeño que se ha dejado secar. Es preparado enlatado y ahumado con un adobo de tomates, ésta salsa picante está hecha con chile chipotle (salsa de chipotle) y chile de árbol seco, en otros posts he explicado sobre el uso y variedades de los chiles secos. A continuación los ingredientes para la hacer salsa de chipotle 1 lata chica de chipotles en adobo 8 chiles de ár ...
Hoy haremos una sabrosísima Mayonesa chipotle, porque a estas alturas me niego a enseñarte a hacer una mundana mayonesa, si aún estás con esas, te rogamos encarecidamente que visites otros blogs, nosotros invitamos, pero si podría enseñarte otra salsa con un pequeño giro que puede hacer que te explote la tapa de los sesos cuando la pruebes. Esta Mayonesa chipotle es tan fácil de hacer como rica y ...
Ingredientes para 4 comensales1/2 kilo de carne molida,2 huevos,1 taza de pan molido,3 chiles chipotles en adobo,1/4 de crema ácida,Sal,Pimienta,Sal de ajo,3 hojas de laurel,Agua la necesaria Hola!!! He hecho una receta que me pasó mi hermana Marissa, albondigas al chipotle, son muy ricas y fáciles de hacer. En un recipiente hondo pon la carne molida, con la mano haz un espacio en medio de la car ...
¡Hola amigos y amigas de Paulina Cocina! En esta ocasión traemos un plato perfecto para los amantes de la comida picante y con sabor auténticamente mexicano: pollo en crema de chipotle. Una receta que promete una explosión de sabor en cada bocado, ya que integra la ternura de una buena pieza de pollo, con el picor del chipotle. Ideal para recibir invitados en casa. Les dejamos todos los tips par ...
Los chiles como sabemos tienen apariencias y sabores distintos, de fresco a seco aunque sea la misma especie cambia su sabor y olor. Hasta la manera de prepararlas tiene mucho que ver, no se explicar pero a mi me gusta mas el sazón que tienen las salsas martajadas, si se dora un chile o se fríe en aceite, si se combina con tomate o tomatillo verde, ajo y cebolla, aceite e incluso si se cuecen o s ...
Receta de Nachos Ingredientes: 5 Tortillas de maíz Rebanadas de queso amarillo el necesario Crema de leche el necesario 1 Lata de chiles jalapeños en rodajas 1 Tomate picado Aceitunas al gusto Tocino picado al gusto Procedimiento: Para preparar esta deliciosa botana, cortas las tortillas en triángulos y las separas. En la sartén doras el tocino picado sin llegar a tostar y retiras. En el mismo ace ...
De viaje por Nepal, la Lonely Planet recomendaba un restaurante en Pokara donde ir a desayunar patatas con hachís, lo cual llamo mucho mi atención… Nepal es uno de los mayores productores de esta droga pero de ahí a servirla con patatas! El caso es, que en la mayoría de restaurantes para desayunar servían hash de patatas (hash browns) con huevos y tostadas, y el traductor de dicha guía deci ...
Salchicha con Chile Chipotle Ingredientes: 500 grs. de Salchicha Cocteleras 250 grs. de Tocino 1 Cebolla mediana fileteada 1 lata de Chiles Chipotles adobados de 250 grs Procedimiento. En un sarten, agregar el tocino en cubos pequeños, dejar que suelten su grasa. (puedes retirar la grasa si así lo decides o dejársela es opcional) Cuando el tocino este frito o a tu preferencia se le agrega ...
Este fin de semana Fer tuvo una gran idea: hacer unas costillas con chipotle y miel de las que me ha hablado todo el año. Fuimos y compramos los ingredientes que nos hacían falta y se puso a cocinar. Y en esas pensé que hace rato no les comparto una receta y nos pusimos a escribirla en paralelo. Un súper tip: puedes hacer la salsa y usarla para unas alitas de pollo buenísimas. La receta la puse lo ...
EL 15 de Septiembre festejamos en México el triunfo de la guerra de Independencia y como tal pues tenemos que hacerlo con dos de los platillos más representativos: los chiles en nogada y el pozole. Los chiles en nogada son el platillo poblano por excelencia, el que mas ha hecho resaltar a la gastronomía mexicana que hace muchísimos años se creó para deleitar a los mas altos rangos en la época de G ...
