Hoy vamos a preparar un salteado de patatas y champiñones con atun para la cena: un plato rico, fácil y rápido que gusta a todos.
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Salteado de patatas y champiñones con atún
Ingredientes para 4 personas:
1/2 kg de patatas
400 g de champiñones
2 latitas de atún
2 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
aceite
sal y pimienta
Preparación:
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos no muy grandes; limpiamos los champiñones y los laminamos; pelamos los ajos y los troceamos pequeñito.
Cocemos las patatas durante 15 minutos para que queden enteritas. Escurrimos y reservamos.
En una sarten amplia ponemos un poquito de aceite y doramos los ajos; antes de que cojan mucho color incorporamos el champiñon y salteamos unos cinco minutos dando vueltas de vez en cuando.
Añadimos las patatas a la sartén y salteamos todo junto unos minutos cuidando que las patatas no se deshagan.
Salpimentamos y espolvoreamos el orégano por encima. Escurrimos el atún y lo añadimos a la sartén.
Damos unas vueltas y servimos calentito.
Fuente: Giallozafferano
Te cuento:
Este salteado de patatas y champiñones con atun es un plato ideal como cena rapida, sobre todo si utilizas patatas del cocido o de cualquier otra preparación, en ese caso puedes omitir el paso 2. Es un plato muy rico y sencillo que te soluciona la cena en un plis cosa que es de agradecer después de un día ajetreado.
La receta original sólo lleva patatas y champiñones y la podemos usar como guarnicion, el atún se lo he añadido yo para hacer un plato mas completo y el resultado te aseguro que ha sido fantástico.
Otras recetas con patatas que te pueden interesar son las tradicionales Patatas panadera o las Patatitas al roquefort que están muy, muy ricas.
¿Que te ha parecido la recetilla de hoy?
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Paquita