comunidades

Salteado de champiñones, berenjena y espárragos

    Salteado de champiñones, berenjena y espárragos (4 personas)



      Ingredientes

1 manojo de esparrágos verdes
200gr de champiñones
1 berenjena
2 ajos tiernos
1 cebolleta
Aceite, sal y pimienta

                 Preparación

      Lava y córtala en tiras la berenjena y los champiñones y reserva. Trocea los ajetes y la cebolleta.
      Limpia los espárragos, corta las puntas y parte los tallos por la mitad. Rehógalos en el wok 5 minutos con unas gotas de aceite nada más. Añade los ajetes y la cebolleta y saltea unos 4 minutos, a continuación añade la berenjena y 4 minutos después los champiñones.

       Saltea otros 4 minutos más y sírvelo.
Fuente: este post proviene de Blog de ClaudiaTuk, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Humus Ingredientes 1 bote de garbanzos cocidos (500gr) o 250gr de garbanzos puestos en remojo la noche anterior. 2 ajos 4 cucharada de café aceite de sésamo (tahina) o aceite de oliva Zumo de ...

Tarta de tres chocolates Ingredientes Para la base: 200 g de galletas maría 100 g de mantequilla Para el relleno de chocolate negro 150 g de chocolate negro de repostería 200 ml de nata líq ...

Recomendamos

Relacionado

general !no lo tires¡ champiñones ...

Hoy toca compartir cena suave, con el pescado como ingrediente principal y acompañado de un salteado de verduras variadas. (Podemos emplear las que tengamos en casa...es un buen momento para gastar todas esas verduras que nos han ido quedando de otras recetas y que están en el frigorífico en perfecto estado, pero que por la cantidad que nos ha quedado, por si solas son insuficientes para elaborar ...

recetas de primeros celiacos dimededonde ...

Feliz Domingo para todos... Hoy os dejo con este estupendo y facilísimo revuelto de #espárragos y #champiñones, que se hace en muy poco tiempo y que está riquísimo... Aprovechando que estamos en temporada y que me han regalado un pedazo de manojo, recién cogidito del campo, pues eso, que era imposible resistirse a preparar este revuelto. INGREDIENTES: - Un buen manojo de espárragos trigueros. - 2 ...

general

Este salmón está preparado al horno sobre una capa de verduras y con una costra de sésamo de Santa Rita Harinas que le da un toque especial. Una elaboración sencilla, para un plato de lujo. INGREDIENTES (para dos): 250 gramos de espárragos, 250 gramos de setas o champiñones , un puñado de ajetes, 400-500 gramos de salmón fresco en un filete o 2 rodajas, sal, especias al gusto, sésamo según apete ...

general pescados

Este salmón está preparado al horno sobre una capa de verduras y con una costra de sésamo de Santa Rita Harinas que le da un toque especial. Una elaboración sencilla, para un plato de lujo. INGREDIENTES (para dos): 250 gramos de espárragos, 250 gramos de setas o champiñones , un puñado de ajetes, 400-500 gramos de salmón fresco en un filete o 2 rodajas, sal, especias al gusto, sésamo según apete ...

recetas de primeros bacon champiñones ...

Hoy haremos unos riquísimos rollitos al horno con pasta filo crujiente y un relleno de champiñones, bacon, espárragos trigueros y tres tipos de queso. Están buenísimos, ya sea de aperitivo, para llevar o acompañados de una ensalada como plato principal. Como siempre, esta es mi receta básica, pero podéis rellenarlos de lo que queráis, carne picada, berenjena, calabacín...Ingredientes: Un paquete d ...

asados al horno cenas ideas para celebrar ...

Lomos de Bacalao con Salteado de Champiñones, Ajetes y Almendras.Esto verdaderamente es un reto para mi, entre otras cosas, porque no acostumbro a cocinar el Bacalao Fresco, y me he lanzado a hacerlo expresamente para ésta receta. Yo suelo comprarlo en salazón y lo desalo después, pero tenía ganas de experimentar, así que viendo el resultado he llegado a la siguiente conclusión: Con ésta receta pa ...

recetas de primeros champiñones mantequilla ...

Este es otro de los ricos pasteles que podemos dejar hechos y mientras reposan, darnos un bañito. Tiempo de elaboración: 20 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Ingredientes para 4-6 personas: 300 gr. de champiñones, 300 gr. de espárragos blancos, 5 huevos, 300 ml. de nata líquida, 25 gr. de mantequilla, 30 gr. de pan rallado, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Para la salsa: 100 gr. de champ ...

berenjena recetas de primeros

Bueno... ya casi casi han terminado las fiestas de Navidad, nos quedan los deseados reyes magos, que aunque ya seamos mayores, hacen la misma ilusión que a un niño. Yo he sido buena, espero encontrar el árbol repleto de regalos ;) !! Ahora enserio, con que tengamos amor, felicidad, trabajo y salud nos podemos dar por más que satisfechos, y todo lo demás que venga, es un extra. Hoy os traigo una re ...

general cenas champiñones ...

Para mí, entrar en la cocina y empezar a "cacharrear" en todo un placer. No hay mejor disfrute que el dedicar tiempo y cariño a esa receta que vas a elaborar y ver la mejor forma de presentarla y le das mil vueltas, y no te gusta y vuelves a intentarlo.....hasta que dices...Ahora sí !!!!! Como me gustaría hacer ese curso de cocina donde aprender tantas y tantas cosas..... Pero también es ...

Sin categoría

Revuelto de espárragos, ajetes, setas y gambas Vamos a preparar un Revuelto de espárragos, ajetes, setas y gambas. Una combinación deliciosa que nos viene genial como plato por sí solo o como guarnición para otros. Una rica combinación, fácil de cocinar, ligero y agradable al paladar. El revuelto que hoy preparamos es una delicia, de esos platos que cuando llega la temporada de espárragos y ajetes ...