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Salteado de pollo y col



Desde que he descubierto los salteados no paro de realizarlos sobre todo porque no dispongo de mucho tiempo ya que siempre cocino los fines de semana solamente y tengo que organizar las comidas de toda la semana



Así que tiro mucho de comprar pollo y es un básico en mi nevera porque me encanta

Además desde hace bastante poco he descubierto la col dentro de éstos salteados y me apasiona ya que aporta un crujiente cuando no está demasiado cocinada que me parece que es perfecta para este tipo de elaboraciones



Este salteado es de lo más sencillo solo pochamos una cebolla y añadimos unas rodajas de guindilla al gusto en mi caso roja y verde para posteriormente agregar el pollo cortado en tiras y salpimentado. Una vez listo agregamos la col también cortada en juliana y rehogamos un minuto. Pasado el tiempo agrego 4 cucharadas de salsa de soja y retiro del juego sin parar de remover, momento en el que añado cebolleta por encima para culminar



En esta ocasión este salteado se puede acompañar de cualquier alimento ya sea arroz, couscous, quinoa y para mí en esta ocasión fue el relleno de unas fajitas



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