Desde que descubrí la pasta filo, hace ya unos años en un viaje a Tunez, todos los años intento preparar algun aperitivo ya sea para Navidad o a largo del año en muchas de las celebraciones que tenemos.
La mermelada que he utilizado en estos crujientes es casera, la prepare este verano con higos y cardamomo. Sorprende el toque que le da el cardamomo, que muchos dicen que les recuerda a esa colonia fresca de bebes.
Otra opción es poner la mermelada de frutos rojos, de frambuesa, fresa, la que mas os guste.
INGREDIENTES:
- 250 gr. de queso Camembert
- pasta filo
- mermelada de higos
- mantequilla
PREPARACION:
1. Calentamos la mantequilla en un bol al microondas de 10 en 10 segundos para que no se pase.
2. Cortamos el queso en trozos de unos 3 cm. más o menos.
3. Separamos una hoja de pasta filo y la pincelamos entera con mantequilla.
4. Cortamos la pasta filo en 4 tiras y colocamos un cucharadita de mermelada de higos y el queso encima.
5. Cerramos haciendo un triángulo hasta llegar al final de la tira.
6. Ponemos en una bandeja papel de horno y vamos colocando las samosas.
7. Las llevamos al horno precalentado, 10 minutos a 180 grados.
Esta receta lleva un ratito prepararla pero puedes dejarla hecha y en el ultimo momento darle un calentón en el horno de 3 minutos., que seguramente lo tendemos en marcha. No os aconsejo que lo hagas en el microondas porque se os van a quedar blandas.
Las hojas que os queden de pasta filo las cerráis bien que no se sequen y las podéis gastar en días sucesivos, bien haciendo tartaletas o cualquier otro relleno que os guste bien sea salado o dulce.
¡¡ Feliz Navidad !!
Fuente: este post proviene de Marisa Aviñó, donde puedes consultar el contenido original.
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