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Samosas crujientes de camembert y mermelada de higos

En la recta final antes de Navidad seguimos con aperitivos. El de hoy es este crujiente de queso camembert y mermelada de higos que en cuanto lo saquéis a la mesa desaparecerá.
Desde que descubrí la pasta filo, hace ya unos años en un viaje a Tunez, todos los años intento preparar algun aperitivo ya sea para Navidad o a largo del año en muchas de las celebraciones que tenemos.
La mermelada que he utilizado en estos crujientes es casera, la prepare este verano con higos y cardamomo. Sorprende el toque que le da el cardamomo, que muchos dicen que les recuerda a esa colonia fresca de bebes.
Otra opción es poner la mermelada de frutos rojos, de frambuesa, fresa, la que mas os guste.


INGREDIENTES:

- 250 gr. de queso Camembert
- pasta filo
- mermelada de higos
- mantequilla

PREPARACION:

1. Calentamos la mantequilla en un bol al microondas de 10 en 10 segundos para que no se pase.

2. Cortamos el queso en trozos de unos 3 cm. más o menos.

3. Separamos una hoja de pasta filo y la pincelamos entera con mantequilla.

4. Cortamos la pasta filo en 4 tiras y colocamos un cucharadita de mermelada de higos y el queso encima.

5. Cerramos haciendo un triángulo hasta llegar al final de la tira.

6. Ponemos en una bandeja papel de horno y vamos colocando las samosas.

7. Las llevamos al horno precalentado, 10 minutos a 180 grados.


Esta receta lleva un ratito prepararla pero puedes dejarla hecha y en el ultimo momento darle un calentón en el horno de 3 minutos., que seguramente lo tendemos en marcha. No os aconsejo que lo hagas en el microondas porque se os van a quedar blandas.

Las hojas que os queden de pasta filo las cerráis bien que no se sequen y las podéis gastar en días sucesivos, bien haciendo tartaletas o cualquier otro relleno que os guste bien sea salado o dulce.



¡¡ Feliz Navidad !!

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Etiquetas: aperitivos

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