Sardinas 'en papillote'

El otro día, me engaño la mujer y fuimos dando un paseo al mercado, buscábamos sardinas grandes, para hacerlas al fuego, pero las sardinas que encontramos eran más boquerones (por su tamaño), que sardinas, pero bueno al final también quedaron ricas. En casa, la mayoría de veces que compramos sardinas, solemos hacerlas al fuego, pues quitarles las escamas, suele ser bastante engorroso en el fregade ...

Empezamos la semana siguiendo la línea de recetas sanas con algo de pescado, esta vez un atún en papillote, una técnica que consiste en cocinar los alimentos dentro de un envoltorio resistente al calor. Ingredientes para 4 personas: - 4 lomos de atún - 100 g de champiñones - 1/2 calabacín - 1 cebolla pequeña - c/n* Tomate frito - Sal - Pimienta - Aceite de oliva NOTA*: c/n significa cantidad nec ...

Ahora que ya han bajado un poco las temperaturas parece que nos apetece más encender el horno y por ello os traigo esta rica recetas. Las sardinas son un plato muy saludable, aunque a veces nos da un poco de pereza hacerlas por el olor que dejan en casa; sin embargo con esta receta os aseguro que ese problema no lo vais a tener. Ingredientes: - 10 sardinas limpias. - 2 dientes d ...

Salmón en papillote INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 filetes de 125 gr. de salmón limpios de espinas y piel 1 puerro 1 cebolla tierna 1 carlota 8 o 10 champiñones 1 chorrito de vino blanco Aceite Sal y pimienta negra molida 4 trozos grandes de papel de aluminio o papel de horno PREPARACIÓN: Cortar las verduras en tiras finas y sofreír con un poco de aceite. Añadir el vino y dejar que se evapore. Es ...

Nueva receta Empanada de parrochas ( xouvas o sardinas pequeñas ) publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas!! que tal? Teníamos pendiente hacer esta empanada de parrochas desde hace ya algún tiempo. Las empanadas ya sabéis que se pueden rellenar de muchos ingredientes, en Galícia, las podemos encontrar de pulpo, bonito, carne, zamburrinas… etc. En este enlace podéis ...

INGREDIENTES (2 personas) 2 rodajas de salmón fresco 1 cebolleta 1 zanahoria 1 puerro Aceite de Oliva Virgen Extra 1 chorrito de vino blanco Sal, pimienta y eneldo Patatitas cocidas Tiempo: 20 minutos Una cena de lujo nada hacia nosotros. Aparte del género utilizado - un salmón espectacular, grata recomendación de mi pescadero - lo bueno de esta receta es lo poco que se tarda y lo mínimo que se ...

Esta receta la encontré en el blog de velocidad cuchara y me ha encantado, de hecho esta receta ya se ha convertido en indispensable en la comida diaria. INGREDIENTES: 500 gr de sardinas, limpias sin espinas, ni cabeza y lavadas. 5 patatas. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 250 gr de agua. 60 gr de vino blanco. 20 gr de aceite de oliva. 1 cucharadita de pimentón. Sal.ELABORACIÓN: Lavamos y cortam ...

Jaime Oliver es uno de los cocineros que mas me gusta ver en tv, sus documentales visitando paises y cocinando sus platos mas típicos, me encanta. Es un cocinero muy fresco y hace una cocina rápida y sencilla, si no lo habéis visto cocinar, os aconsejo buscarlo por la red. En Cooking the chef, este mes, se hacía homenaje a Jaime Oliver, y casualmente, acababa de ver su visita por Marruecos y apunt ...

Una receta de pescado muy fácil de hacer y distinta. Podemos cambiar las sardinas por boquerones, o bien, por el pescado que os guste, debemos tener en cuenta el tamaño, puesto que variará el tiempo de horneado. Papillote: Palabra que se utiliza en la expresión a la papillote, con la que se indica que un alimento se prepara asándolo envuelto en papel de estraza o papel de aluminio untado de aceite ...

Empezamos la nueva temporada del reto Asaltablog con muchas ganas. Esta vez le ha tocado a Ana Mel, del blog Migas en la mesa, a la que ha sido un placer mangarle esta receta de cocina tradicional de sardinas con tomate. Con pocos ingredientes y fáciles de encontrar, es un plato aromático y lleno de sabor. Las sardinas son un pescado azul que se obtienen fácilmente en nuestros mares en grandes can ...