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SARDINAS GUISADAS



Esta receta la encontré en el blog de velocidad cuchara y me ha encantado, de hecho esta receta ya se ha convertido en indispensable en la comida diaria.

INGREDIENTES:

500 gr de sardinas, limpias sin espinas, ni cabeza y lavadas.

5 patatas.

1 pimiento rojo.

1 pimiento verde.

250 gr de agua.

60 gr de vino blanco.

20 gr de aceite de oliva.

1 cucharadita de pimentón.

Sal.ELABORACIÓN:

Lavamos y cortamos los pimientos en pequeño y lo ponemos en una cacerola y le echamos un poco sal.



Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en panadera lo mas finas posibles y las colocamos en espiral encima del pimiento.


Colocamos las sardinas en espiral encima.
Le decimos a nuestro pescadero que nos las limpie sino, nos quita las espinas la cogemos por la parte de la cabeza y con cuidado tiraremos hacia abajo.


Mezclamos en una jarra el agua, el vino, el pimentón, el aceite, la sal y vertemos por encima de las sardinas.
Tapamos y dejamos hervir 15´min. a fuego medio.




Y listo para comer esta de rechupete.




Fuente: este post proviene de LA COCINA DE NELY, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Recetas Saladas

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