Este plato italiano tradicional es una especie de focaccia que se elabora con calabacín, aceite de oliva, sal y otros ingredientes sencillos que seguro tienes en casa.
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A continuación, te mostraremos todos los pasos para que puedas preparar esta deliciosa receta en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
1 base de hojaldre
Lonchas de jamón curado
Lonchas de queso Gouda
300 gr de calabacín
Queso parmesano
Orégano
Albahaca
sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación de Schiacciata de calabacín
Empezaremos la receta, añadiendo la base de hojaldre en la bandeja del horno.Sobre ella, añadiremos las lonchas de jamón curado, cubriendo el hojaldre pero dejando los extremos libres.
Encima añadiremos el queso, también dejando los extremos libres.
Lavaremos el calabacín y lo cortaremos muy fino. Pondremos el calabacín repartido por la superficie.
Espolvoreamos sal, pimienta negra, orégano, albahaca y queso parmesano por encima.
Cerramos los extremos del hojaldre, y añadimos un chorrito de aceite por encima.
Horneamos a 180ºC, durante 20 -30 min, dependiendo del fabricante.
Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa Schiacciata de calabacín casera. Esta receta es perfecta para una cena ligera, como acompañamiento o para llevar a una reunión con amigos. Anímate a probarla y cuéntanos qué te parece. ¡Buen provecho!