Cocina

La cuchara azul Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Scones de arándanos

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!!

Los Scones son un vicio de lo más british que puedas probar, se trata de un bocado crujiente por fuera y muy especial por dentro, quizás pueda parecerse a una galleta, ¿no? En esta ocasión nos hemos desvinculado un poco de la receta original y les hemos añadido arándanos, nos encantan! Esta receta la hemos elaborado con nuestra madre y nos ha salido perfecta, es fácil y deliciosa!



Scones de arándanos

⌇ Preparación: 40
Raciones: 8-10
Dificultad: media

Ingredientes

300 gr harina

2 huevos

70 gr azúcar

150 gr maizena

150 gr mantequilla fría

50 ml leche fría

1 cucharadita de sal

4 cucharaditas de levadura en polvo

2 puñados de arándanos frescos
Receta

Para comenzar tamiza en un bol amplio los ingredientes en polvo, como la harina, la maizena, la levadura y la sal. Ahora añade el azúcar junto con la mantequilla. Esta masa es muy fácil de amasar, para evitar que la masa se ablande demasiado por la mantequilla tenemos que amasarla rápidamente. El resultado sera una textura arenosa tipo crumble, no te preocupes todo va correcto. Incorpora ahora los huevos y la leche, ahora si trabaja la masa ligeramente para conseguir una masa homogenea y lisa.



Mientras tanto lava los arándanos, para integrarlos en la masa tenemos que hacerlo suavemente. De no ser así se nos romperían al intentar integrarlo en la masa. Lo más fácil será hacerlo como te proponemos a continuación. Sobre un papel vegetal pon toda la masa y con ayuda de un rodillo de cocina alisa hasta tener un espesor de dos dedos, ahora si reparte los arándanos sobre la masa y con el dedo empújales para que se metan bien dentro. Listo!

Con un cortador de galletas redondo o con un vaso corta los scones, pintalos con huevo y hornear durante 12 o 15 minutos a 180º. El mejor acompañamiento sin duda es un poco de queso crema y mermelada casera de frutos rojos, a disfrutar!!

Sugerencias y consejos:

Podemos suprimir los arándanos o sustituirlos por otro fruto rojo, o incluso alguna fruta deshidratada.

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

ha sido publicado originalmente en La Cuchara Azul. Puedes seguirme también en <a href=”https://www.instagram.com/lacucharazul/, <a href=”https://www.facebook.com/lacucharazul/ y <a href=”https://es.pinterest.com/lacucharaazul/.

Fuente: este post proviene de La cuchara azul, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Flan de Huevo y Café

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Scones de arándanos

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos de toda la vida ...

Scones de maíz con arándanos

Hace tiempo que no hacía Scones con lo que nos gustan a todos en casa. Y como siempre, como me gusta innovar y hacer cosas diferentes esta vez no he hecho los Scones que ya os mostrara en otra entrada a pesar de estar deliciosos. Esta vez y aprovechando que me acababa de comprar una caja de harina de maíz de Quaker, se me ocurrió hacer los Scones con esta harina y tal y como esperaba, ya que soy m ...

recetas postres desayuno merienda ...

Scones

¡Hola! ¿qué tal el fin de semana? el mío rodeada de niños lo he pasado. Dan ganas de matarlos a veces, pero se sobrelleva jajaja Hoy traigo una receta de amasar. Le estoy cogiendo el gustillo a esto de amasar con las manos, que antes me parecía tan pesado... Lo que no me gusta mucho es el pringue, pero bueno, una de cal y otra de arena. Los scones también son conocidos como panecillos ingleses, en ...

general dulces

Scones

¿Qué? ¡No me lo puedo creer! Casi se me pasa. Esta mañana cuando me he levantado para publicar la receta que tenía programada para hoy, mi ciberamiga Rosa me ha recordado que hoy es el día del Scone en Estados Unidos. Llevaba demasiado tiempo queriendo hacerlos para recordar así mis días en Inglaterra, ¡qué recuerdos! Así que he decidido hacerlos para merendar,la que tenéis a continuación es una a ...

recetas postres scones con arándanos

Scones con arándanos

Panecillos dulces de origen anglosajón......te enseño a preparar scones con arándanos secos y ralladura de limón... ...ideales en desayunos o meriendas... ...en Inglaterra los toman con té y en casa nos encantan con café... ...estos son los ingredientes que necesitas para elaborar scones en casa... * 350 gr. de harina de fuerza* una cuchara sopera de levadura de repostería* 100 gr. de mantequilla ...

Bocadillos y picoteo Pan pan ...

Pan crujiente de pipas

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! El pan tipo biscotes crujientes gusta a todos, más todavía si es tiene algún toque especial como este. Hemos preparado este pan para tener algo sanote que picar entre horas. En esta ocasión lo he ...

recetas postres scones chocolate ...

SCONES CON CHOCOLATE

SCONES CON CHOCOLATE

Los scones son unos panecillos de desayuno típicos ingleses, aunque su origen es escocés. Existen muchas formas de hacerlos: solos, con arándanos, con pasas solas o con nueces...y se suelen rellenar de mermeladas, mantequilla, queso fresco...Para asegurarme el éxito en mi casa, yo les he puesto, cómo no, gotas de chocolate. Los he preparado varias veces ya para merendar y casi siempre los ...

general pan reto: reposteras por europa

Scones {Reino Unido}

Hello!! Este es mi estreno oficial en el Reto Reposteras por Europa, ya que en el viaje anterior tuve un pequeño problema con las fotos que realicé y no pude participar. Y fue una pena porque la tarta Linzer que elegí estaba deliciosa, pero no se que hice con las fotos, si las borré o no se, vamos que me comí la tarta antes de volver a repetir las fotos. Pero este mes no tengo excusa y aquí estamo ...

general dulces panes ...

Scones de buttermilk

Hoy os traigo una receta que no es mía. No sólo eso, sino que no le he aplicado variaciones. Porque es perfecta. Los scones son una de esas recetas de las que hay mil versiones por la red. Los hay perfectos y redonditos, o abombados y rústicos. Los hay con frutas, con chocolate, con aromas o sin nada. Esta receta es básica. Le podéis añadir lo que os apetezca. Aunque creo que lo ideal sería que la ...

recetas postres canela dulce ...

Scones de manzana

¡Hola! Hoy toca receta dulce para el Reto Laura Real que organiza Yoli del blog lacocinadeunabancariaestresada y este mes toca hacer scones, unos pastelitos típicos de la cocina de Gran Bretaña y como yo ya los he publicado anteriormente, esta vez decidí hacerlos con manzana y canela, cómo no, jajaja. Esta es la receta original: Y esta es mi versión: Ingredientes: 100 gr. de mantequilla 5 cuchara ...

cocinafacilisimo recetas postres

Scones

Hoy es día de scones, que me había tentado hace unos días y hoy dije, vamos a mover el culo del sillón, a dejar el descanso, prender el horno y listo.¿Es fácil?Facilisimo!¿Apto para todos?Si, pero con unos reajustes si eres diabetico o celiaco ( si gustan preguntan y yo respondo. ) ¿Que se necesita? Paciencia y es que esta masa necesita reposo en heladera o freezer según la prisa y después los dem ...