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Flan de caramelo light

Empezamos la semana como viene siendo costumbre con una receta ligera,pero no por ello menos rica como se puede ver a simple vista.En esta ocasión se trata de un delicioso Flan de caramelo light.

No solo es un flan light sino también es apto para las personas con intolerancia al huevo por qué se prepara con gelatina.

Como podéis ver hacer dieta no significa tener que renunciar a los postres para ello solo hay que sustituir los ingredientes enteros por desnatados y el azúcar por edulcorante.

Fuente:María Martinez
Ingredientes
Medio litro de leche desnatada
8 caramelos sin azúcar(tipo Solano)
175 gramos de queso de untar 0%
1 sobre de gelatina en polvo
Esencia de vainilla
Una pizca de sal
2-3 cucharadas de edulcorante en polvo (Dia)
Preparación
Ponemos la leche en un cazo con los caramelos y
calentamos a fuego moderado hasta que empiece a hervir la leche sin dejar de remover para que nos caramelos no se queden pegados en el fondo del cazo y nos estropeen el postre.
Apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos.
Mientras mezclamos la gelatina con 6 o 7 cucharadas de agua y dejamos reposar hasta que absorba el agua.Echamos la leche al recipiente de la gelatina y removemos.
Agregamos el queso de crema 0% ,una pizca de sal,la esencia de vainilla y el edulcorante.
Mezclamos bien para que no queden grumos.Vertemos en los moldes y dejamos enfriar en la nevera hasta que cuaje.
Servimos y adornamos con caramelos triturados o con canela en polvo...
Un postre fácil y delicioso que os va a gustar!!!!
Mary

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