Sepia al estilo Sichuan

Que me gusta la cocina oriental lo saben bien quienes visitan “Mi cocina” real y la virtual. No soy una entendida en la materia, aunque intento con especial énfasis aprender y disfrutar de la milenaria cultura gastronómica oriental, que en gran medida no entienden la comida como una mera necesidad, sino como un equilibrio armónico de cuerpo, alma y espiritu. Mi mejor escuela los restaurantes que ...

Ingredientes 2 Sepias 2 Dientes de ajosPerejilAceite de olivaY Aderezo de limón Hola chicos, hoy os traigo una receta muy sabrosa.Lo primero que vamos a hacer es limpiar bien la sepia y separar los tentáculos. Después cogemos un mortero, echamos dos dientes de ajo picado y perejil fresco, lo machamos. Cuando lo tengamos machado, echamos dos cucharadas de aceite de oliva y media cucharada de ader ...

Nos encantan los sabores tradicionales, los que se van pasando de madres a hijos y que no deberíamos dejar en el olvido, pese a que las nuevas tendencias y la cocina moderna esté tan de moda. Y que plato hay mas "de toda la vida" que un buen guiso. Pues con esta premisa de recordar las recetas de madres y abuelas, hoy os presentamos un guiso de sepia con patatas. ¡A disfrutarlo! Todos re ...

Receta Sepia en Salsa Picante Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 500gr aprox. de Sepia limpia ½ Cebolla ½ Pimiento verde Cayena o chile molido (al gusto) ½ cucharadita de Pimentón de la Vera 1 cucharadita de Maicena Aceite de oliva Sal 1 cucharada de concentrado de Tomate 200ml de Agua Perejil picado (al gusto) Hola! Parece mentira, pero nunca había probado la ...

Hola holaaaa! Hoy una sepia rica rica. Es una receta muy sencilla de preparar y salimos un poco de la típica receta de sepia a la plancha. Espero que os guste. Ingredientes para 6 personas: 6 sepias medianas, 6 cebolletas, 1/2 kg de patatas, 2 cucharadas de cebollino picado, 150 ml de aceite de oliva, 200 ml de vino blanco, sal y pimienta. Empezamos pelando, lavando y cortando las patatas en ...

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA 1 SEPIA O POTA LIMPIA PEREJIL Y AJO EN POLVO DESHIDRATADO SAL 1/2 CEBOLLA UNA CUCHARADITA (DE CAFE )ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA AGUA ZUMO DE LIMON ELABORACION PONEMOS EN UN CAZO AGUA A HERVIR CUANDO ROMPA A HERVIR METEMOS LA SEPIA O POTA LIMPIA ENTERA UNOS 10 MINUTOS FUEGO MEDIO, TRANSCURRIDO ESE TIEMPO PODEMOS PROBAR INCANDO LA PUNTA DEL CUCHILLO LO TIERNA QUE EST ...

Ingredientes Arroz100g Gambas peladas100g SepiaPerejilAceite de olivaHuevoYAjo Hola chicos, hoy os traigo otra rica receta con un sabor que nos va a sorprender a todo. Lo primero que vamos a hacer es echar agua en un cazo y lo dejamos esta que empiece a hervir. Cuando el agua este hirviendo echamos el arroz dependiendo de las personas que seamos, también echamos una cucharada de aceite y una cuc ...

Calamares o sepia en salsa Hoy cocinamos sepia o calamares en salsa y si eres de los que disfruta al máximo con una buena salsa, no dejes de preparar esta receta y ten a mano un buen pedazo de pan a la hora de probarla, verás como vas a repetir en muchas, muchas ocasiones. Y, como no, esta receta se puede preparar con calamares, sepia, o con pota, o chipirones,… la elaboración será exactamen ...

Lo que más nos gusta cuando nos llega el fin de semana es de disfrutar de un buen aperitivo en fin de semana. Los domingos sobretodo nos gusta preparar un buen aperitivo acompañado con un buen vino. De vez en cuando no falta en nuestro aperitivo o a veces para cenar esta de receta de sepia al ajillo salteada que hoy queremos compartir con vosotros. Es una receta muy sencilla pero eso si, el único ...

INGREDIENTES: 20 gr. de aceite de oliva. 3 dientes de ajo. Un manojito de perejil. 1 sepia de unos 500 gr. 1 cucharada de vinagre (opcional). PREPARACION: Se pone el aceite con los ajos y el perejil en el vaso y se pica 3 seg/vel 4. Se programa 5 min/Tº Varoma/vel 1 (quitando el cubilete). Se añade la sepia troceada y se programa 12 min/Tº Varoma/vel cuchara/giro a la izquierda. Se agrega el vi ...