Sepia con cebolla

La sepia es un molusco habitual en la cocina mediterránea y también de la asiática. Combina perfectamente con una gran variedad de alimentos. También se conoce como choco. La forma más habitual para cocinarla es a la plancha aunque yo os aseguro que queda de maravilla en muchas recetas de pasta, patatas, etc. Espero que os guste mi receta. Ingredientes: 1/2 kgr de sepia 1/4 de setas variadas 2 ceb ...

Habitual de la cocina mediterránea y también de la asiática. La sepia también se conoce como choco, está formada en su mayor parte de agua, tiene propiedades antioxidantes. Aunque una de las formas para cocinar este molusco es a la plancha, son muy variadas las recetas en las que puede incluirse. Además de degustar la sepia en su tinta, también es habitual rebozarla y casa a la perfección con la p ...

Un plato muy típico de Menorca es la sepia con guisantes,"sepia amb fesols". La sepia es un molusco perteneciente a la familia de los cefalópodos, del griego Cephalopoda (hephalé:cabeza y podós,pie, pies en la cabeza ), igual que el pulpo,el calamar, el choco. Ya era muy utilizada en la gastronomía en la cuenca mediterránea en la Antigüedad romana,consideraban su carne como altamente dig ...

Ingredientes: 1kg de sepia una cebolla grande dos tomates maduros aceite virgen, sal y pimienta un vaso de vino blanco (yo utilizo vino blanco de rueda) Elaboración: Se limpia la sepia y se parte en trozos. Se pone aceite virgen en una sartén y se frie la cebolla rallada cuando esta dorada se le añade el tomate rallado, se frie bien, se le pone sal y pimienta y la sepia, se mezcla todo bien y se l ...

Una tapa de la costa mediterránea. Las gónadas de este cefalópodo, saben a sepia pero con una textura mucho más delicada. Admiten varias elaboraciones: rebozadas, cocidas con mahonesa,... siempre respetando el tiempo de cocción, que no debe ser excesivo. Hay a quien les gustan más hechas, es cuestión de ir probando. -500 g. de huevas de sepia -un ramillete de perejil-4 ó 5 dientes de ajo-un va ...

Completa, mediterránea y muy fácil de hacer. INGREDIENTES: 2 sepias Ensalada variada 1-2 limones 2 calabacines 2-3 tomates de pera 2 dientes de ajo Albahaca Aceite Vinagre PREPARACIÓN: Primero hacer la sepia a la plancha con el ajo picado y el zumo de limón, cuando esté, reservar. Cortar los calabacines a rodajas y ponerlas a la plancha. Pelar el tomate y cortarlo en rodajas, decorar el plato, sal ...

¡Sean bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! Si son fanáticos de las recetas con productos del mar, seguramente van a amar la que les traemos hoy: sepia a la plancha. Este bocado, que es una clásica tapa española, es un elegido en la cocina mediterránea por su sabor, su simpleza y por lo fácil que es de preparar. En esta nota, les vamos a contar todo lo que necesitan saber sobre este molusco, ...

Hoy preparamos un delicioso Arroz negro con sepia. Es un plato que puede hacerse con sepia, choco, calamar grande… . Esta receta es muy fácil de preparar, llena de vitaminas, proteínas y fibra, sin grasa ni colesterol, la convierten en un plato ideal para quienes quieren disfrutar de un plato muy sano. Es una receta que está explicada paso a paso, para que disfrutes de ella en cualquier mome ...

"Comer más saludable y cocinar en menos tiempo" ¿Te apuntas Gratis para recibir ideas y recetas nuevas cada semana? me apunto Sepia mini a la plancha Una sepia a la plancha tierna, jugosa, lista en 5 minutos y adecuada para disfrutarla en cualquier ocasión o momento del dia: comida, cena, aperitivo, picoteo… Es una receta clásica de la cocinade la dieta mediterránea pero ...

Las pocas ganas que tenía de salir a comprar hoy han hecho que rebusque en el fondo de mi pequeño congelador, y que como por arte de magia aparezca medio paquete de sepia troceada. Después me ha tocado hojear algunas revistas de cocina viejísimas, hasta que he visto una receta de lentejas con sepia, ideal para cocinarla a mediodía, tan solo he tenido que adaptarla un pelín a los gustos de casa, dá ...