¿No os parece increíble que ya haya pasado Enero? A mi ni siquiera me ha dado tiempo a despedirle, porque a mitad mes ya tenía la mente puesta en Carnavales y en todos los preparativos que conlleva: disfraz, materiales, tiempo de elaboración, etc. Al final siempre dedicas más tiempo a prepararlo todo que a disfrutarlo.
Entre eso, el cumple del catador y un viaje relámpago a Barcelona, las semanas se han pasado volando y apenas he tenido tiempo de publicar nada, y eso que tengo recetas en la recámara. Así que aprovecho ahora que ya todo ha pasado y que tengo que recuperar fuerzas y voz para compartir con vosotros un ratito de café con receta incluida :)
Luego me paso por vuestras cocinas, pero antes dejadme que os hable de este postre que tanto a mi catador como a mí nos ha encantado.
Con esta receta sufrí otro de esos flechazos a los que no puedes resistirte. Y siendo algo tan fácil como batir nata (crema de leche), añadir el dulce de leche y decorarlo con cookies, a ver quién le decía que no.
Pues eso, que ya os he resumido cómo hacerlo. Así que os animo a que os pongais en marcha porque tal y como estais pensando, sólo tardareis unos 15 minutos en prepararlos.
El resultado será una cremita dulce, fresquita, deliciosa y que con cada cucharada (o cucharadita, porque a mi los postres me gusta comerlos con cuchara pequeña para que me duren más, jiji) notareis los tropezones de la galleta que le dan este toque crunchy que tanto nos gusta ;)
La receta la encontré en el blog Como agua para chocolate de nuestra querida Myriam, una cocinera y repostera de los pies a la cabeza tal y como en seguida vereis en cuanto visiteis su cocina los que no la conozcais. Su blog es de esos que siempres tienes en tu lista de favoritos y cuyas recetas purulan en tus marcadores como pendientes, porque son dignas de probarlas al menos una vez.
Así que sin más preámbulos, aquí os dejo con la receta:
Ingredientes:
400 gr. de nata (crema de leche) para montar.
400 gr. de dulce de leche
Cookies de chocolate.
Elaboración:
Montamos la nata (crema de leche). Para ello, os aconsejo que primero dejeis un tiempo el recipiente donde la vayais a montar en el congelador para que enfrie. Esto os ayudará a que la nata (crema de leche) monte mejor a parte de que la nata (crema de leche) esté fria siempre también.
Una vez la tengamos, vamos añadiendo poco a poco el dulce de leche a la nata (crema de leche) sin dejar de batir para que se mezcle bien. Recuerdo que no lo eche todo, deje un poquito. Lo iba probando y cuando me gustó el saborcito que tenia la nata (crema de leche) paré. Tenía miedo de que mi catador al no ser tan dulcero como yo le resultara empalagoso.
Cogemos los vasitos donde vayamos a preparar el postre y con ayuda de una cuchara sopera vamos llenando la base con esta mezcla. Luego añadimos cookies desmigadas con el dedo. Volvemos a echar mezcla y repetimos el mismo proceso hasta llenar los vasitos y acabando por decorar los vasitos con trocitos de cookies en la superficie. Metemos en la nevera mínimo unas 4 o 5 horas para que enfrien bien. Yo los preparé una noche y los dejé hasta el día siguiente. Cuanto más fresquitos más ricos estarán estos vasitos.
Fuente: este post proviene de Mi ratito del café, donde puedes consultar el contenido original.
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