El solomillo a la naranja, es una combinación de sabores deliciosa, queda tierno, jugoso y lleno de sabor.
Es un plato excelente para cualquier cena con invitados, si quieres sorprenderles.
Aprovechando que vivo en la tierra de la naranja, no pueden faltar en mi blog, recetas dulces o saladas preparadas con naranjas, además, me encanta utilizarlas en cualquier ocasión y todo queda delicioso.
Ingredientes:(para 6 personas)
2 solomillos de cerdo.
8 lonchas de bacon.
2 cebollas pequeñas o 1 mediana.
Ciruelas sin hueso.
2 naranjas.
1vaso de vino blanco.
1 pastilla de caldo de carne.
Aceite de oliva virgen.
Sal.
Pimienta.
Modo de hacerlo: Pela y trocea la cebolla en medios aros.
Limpia los solomillos de toda la grasa y sobrantes de carne que haya, déjalos sin nada que sobresalga.
Salpimenta cada solomillo y envuélvelos con las lonchas de bacon, átalos para que no se suelte el bacon.
En una fuente de horno pon un poco de aceite y por encima la cebolla, coloca los solomillos y pon alrededor las ciruelas.
Precalienta el horno a 200º, coloca la fuente de los solomillos y cuece unos 30 minutos.
Pasado este tiempo, añade las rodajas de naranja alrededor del solomillo, el vino blanco, un poco de zumo de la otra naranja y deshaz por encima la pastilla de caldo. Vuelve a meter en el horno unos 15 minutos más o hasta que veas que está la salsa tostada y los solomillos dorados.
Cuando estén tibios corta los solomillos en medallones y sirve con la salsa y las rodajas de naranja.
Espero que te guste.
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
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