Solomillo de cerdo guisado



Una receta sencillísima de hacer y que queda de maravilla. También podemos substituir el cerdo por ternera y queda buenísimo...es servirlo y visto y no visto!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo cortado a rodajas o en cubos (lo que prefiráis)
1 cebolla
2 ajos
2 zanahorias
100g. coñac
100g. agua
1 botecito de guisantes
1 lata pequeña de pimientos del piquillo cortados
Preparación:
- Sofreir la cebolla y el ajo picados en un chorro de aceite, en una cazuela
- Cuando esté transparente, añadir la carne y la zanahoria a rodajitas, y dejamos que se cocine durante unos 15 minutos, hasta que la carne esté hecha.
- Añadimos el agua y el coñac y dejamos cocer otros 15 minutos.
- Por último los guisantes y los pimientos, damos unas vueltas y servimos calentito.




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