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Solomillo de pavo a la pimienta negra



Feliz domingo cocinillas!!
Ya estáis preparando la comida?
En casa ya sabéis que nos gusta preparar algo especial los domingos, que se note que es domingo jejeje
Pero sin complicarnos demasiado.   Hoy solventamos la comida con un rico solomillo de pavo (sanísimo) preparadito a la plancha con una salsita de pimienta negra riquísima y rapidísima.  Y como acompañamiento pues unas patatas fritas extracrujientes a las que no hay quien se resista!
Y luego, pues tarde piscinera!
Ingredientes.
(para 2 personas)
-1 solomillo de pavo
- 200 ml. de nata (crema de leche) liquida para cocinar
- un chorrito de Brandy
- 1 cucharada de Bovril
- pimienta negra de molinillo
- Sal
- aceite de oliva
Preparación:
En una sartén, añadimos la nata (crema de leche) y la cucharada de Bovril.  Removemos bien y dejamos cocinar un par de minutos hasta que espese un poco.  Espolvoreamos bien de pimienta negra de molinillo (depende de lo picantita que la queramos).  Removemos bien.  Le añadimos un chorrito de Brandy, removemos y dejamos cocinar.
Mientras preparamos en la plancha el solomillo.  Cortamos el solomillo en medallones de 1,5 cm aproximadamente.  Con unas gotas de aceite de oliva sellamos los medallones un par de minutitos por cada lado.
Una vez hechos salamos al gusto con un poco de sal.  Servimos con la salsa por encima acompañados de unas patatitas fritas caseras por ejemplo.
Que aproveche!!
Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
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