comunidades

Solomillo en salsa de Oporto con miel y pasas

Bueno pues aquí os dejo otra receta que en mi casa ha triunfado, tanto que ha caído más de media barra de pan para mojar en la salsa.

Ingredientes:
3 solomillos de cerdo en medallones.

40 gr. de aceite de oliva
80 gr. de cebolleta
150 gr. Oporto
400 gr. de agua
1 pastilla de caldo de carne
20 gr. de maicena
40 gr. de miel
50 gr. de pasas
Sal.
Preparación:
Ponemos el aceite en la jarra y calentamos, 2 minutos, 120 grados, velocidad 2.
Sofreímos la cebolla y programamos 3 minutos, 120 grados, velocidad 1 (Sofrito)
Añadimos el vino y programamos 1 minuto, 120 grados, velocidad 2.
Ponemos ahora el agua, maicena y la pastilla de caldo en la jarra y programamos 6 minutos, 110 grados, velocidad 2.
Por último añadimos la miel y las pasas y trituramos con varios golpes de turbo.
Sazonamos la carne y doramos ligeramente en una cacerola, regamos con la salsa pasándola por el cestillo colador y dejamos que cueza unos 10 minutos a fuego medio.

Fuente: este post proviene de Cocina con Nairna, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Chupachús Villarroy

Llevaba mucho tiempo sin poder dedicarme a cocinar, con lo que me gusta, pero, qué difícil es, a veces conciliar trabajo, hijos, casa...... Estas navidades he conseguido poder hacer alguna cosita nuev ...

Turrón de chocolate con Oreo

Empieza a ser ya un clásico en mi casa, mis hijas están como locas con este turrón y ya vamos por la segunda tableta. Chocolate y galletas Oreo..... Qué combinación!!! Ingredientes: 200 gr. Chocolate ...

Pulpo cocido en Olla GM

En casa nos gusta mucho el pulpo, pero no me atrevía a comprarlo crudo por miedo a que me quedara duro, pero me sorprendió gratamente el día que probé y lo cocí en la olla, queda estupendo, tanto que ...

Recomendamos

Relacionado

general carnes y aves navidad ...

Solomillo en salsa Pedro Ximenez en Mycook

Si tienes invitados a comer y no quieres que te sobre comida, te recomiendo esta receta, la salsa es espectacular!!! Eso si, compra pan, dejarán el plato reluciente. Ingredientes: 1/2 cebolla dulce 30 gr. de aceite de oliva2 cucharadas de maizena disuelta en 1/2 vaso de agua fría 250 gr. de Pedro Ximenez 1 pastilla de calo de carne 400 gr. de agua200 gr. de nata de cocinar Preparación: Hacemos la ...

general navidad segundos ...

Solomillo de cerdo a la mostaza en Mycook

Me encanta cocinar, no lo puedo negar y cuando veo que además, el resultado gusta en casa, no imagináis el grado de satisfacción que para mi supone, pues acertar con mi marido y mi hija mayor no es tarea fácil, os lo aseguro. Ingredientes: 2 solomillos de cerdo cortado en medallones 40 gr. de aceite de oliva 100 gr. aprox. de cebolleta 50 gr. de whisky 150 gr. de agua fría 2 cucharadas de maicena ...

recetas de segundos guisos segundos ...

Carrillada de cerdo con salsa Pedro Ximenez en Mycook

Aquí tenéis una receta ideal de carne guisada, sobre todo si tenéis niños pequeños y como suelen decir, se les hace bola. Ingredientes: 30 gr. de aceite 1 cebolla pequeña 2 cucharadas de maicena desleida en 1/2 vaso de agua 1 pastilla de caldo 200 gr. de Pedro Ximenez 350 gr. de agua 200 gr. de nata para cocinar 3 ó 4 patatas medianas Preparación: Ponemos el aceite en la jarra y programamos 2 minu ...

general carnes y aves

Albondigas de pollo en salsa roja (Mycook y GM E)

Me encantan estas albondigas y me encanta esta salsa y las dos juntas..... Tremenda pareja hacen!!!!Ingredientes: 500 gr. carne pidaca de pollo pan rallado Ajo en polvo 1 huevo sal 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde 30 ml. de Aceite 70 ml. vino tinto 300 gr. agua 1 pastilla caldo de pollo 300 gr. tomate natural triturado Preparación: La carneComo ya he dicho en otras ocasiones, me gusta preparar la ca ...

recetas postres bizcochos cocas ...

Coca de Pasas y crema en Mycook (con masa madre)

Llega el verano y con el la noche de San Juan. En mi grupo de facebook una compañera propuso que hiciésemos una coca para celebrar dicha noche y a mi me encantó la idea, nunca la había hecho, me puse manos a la obra y aquí esta el resultado. Ingredientes: Masa madre 100 gr. de harina de fuerza 25 gr. de levadura fresca 100 gr. de leche Semi Masa Coca 80 gr. mantequilla350 g. de harina de fuerza ...

recetas de segundos carnes y aves segundos

Pechuga rellena de Piquillo con salsa de queso Philadelphia

Una receta rápida y económica que nos puede sacar de un apuro en cualquier momento. Ingredientes: 1 pechuga de pollo en filetes (6 filetes) 150 gr. de jamón York 6 lonchas de tranchetes 6 pimientos del Piquillo 1 pastilla de caldo de ave 30 gr. de vino blanco 200 gr. de agua 200 gr. queso de untar Preparación: Cortamos 6 pliegos de film transparente y colocamos los filetes Sobre ellos, sazonamos ...

Pescados Salsas Segundos

Rodaballo en salsa de Azafrán

Bueno pues aquí os dejo otra receta muy muy rica, a nosotros por lo menos nos encanta, y además es fácil y rápida de hacer. Ingredientes (Para 4-6 personas): 8 filetes de Rodaballo 80 gr. de cava Hebras de azafrán 400 gr. de agua 1 pastilla de caldo de pescado 1 cucharada sopera de Maicena. Preparación: Salpimentamos los filetes de rodaballo, lo regamos ligeramente con aceite de oliva y lo int ...

recetas de segundos carnes cocina con robot ...

Solomillo con foie, salsa al oporto y frutos rojos

INGREDIENTES 400 g de oporto 200 g de caldo de carne 20 g de maicena 20 g de mantequilla 200 g de frutos del bosque, variados 200 g de foie-gras, fresco, de pato o de oca Sal Pimienta 4 medallones solomillo de ternera, cada uno de 180 g aproximadamente 50 g de aceite, para freír los solomillos ELABORACIÓN DE SOLOMILLO CON FOIE, SALSA AL OPORTO Y FRUTOS ROJOS Ponga en el vaso el oporto y programe ...

general carnes y aves navidad ...

Codornices en salsa de mandarina

Cómo me pueden gustar tanto las codornices!! Y lo mejor es que en casa también gustan mucho. Por eso cuando descubrí esta receta no pude pasarla de largo. Ingredientes: 6 codornices 2 mandarinas 100 gr. vaso de caldo de ave 50 gr. vaso de vino blanco 2 cucharaditas de miel 1 cucharadita de maizena pimienta negra sal aceite de oliva virgen Preparación: Lavamos y pelamos las mandarinas, retirando ...

general carnes y aves navidad ...

Solomillo en salsa Pedro Ximenez en olla GM

Si tienes invitados a comer y no quieres que te sobre comida, te recomiendo esta receta, la salsa es espectacular!!! Eso si, compra pan, dejarán el plato reluciente. Ingredientes: 1/2 cebolla dulce 50 gr. de aceite de oliva 2 cucharadas de maizena disuelta en 1/2 vaso de agua fría 250 gr. de Pedro Ximenez 1 pastilla de calo de carne 400 gr. de agua 200 gr. de nata de cocinar Preparación: Selecci ...