Solomillos de cerdo ibérico rellenos de ciruelas y pasas

Buenos días a todos, empezamos a pensar en Navidad y sus múltiples comidas, en nuestra cocina ya vamos planificando menús para estos días tan señalados y que nos gustan tanto. Hoy probamos nueva receta con estos solomillos con diferentes rellenos, allá vamos... INGREDIENTES : 2 solomillos de cerdo grandes sal pimienta negra aceite de oliva laurel vaso de vino jamón serrano 2 manzanas nueces ...

SOLOMILLOS A MI MANERA ////// INGREDIENTES //// 3solomillos 1 cebolla 1 pera 4 ciruelas pasas tomate natural triturado orlando 4 cucharadas aceite , sal medio vasito de vino Pedro Ximenez 2 vasos de los de agua de caldo puchero o concentrado 8 almendras crudas una rebanada de pan 1 zanahoria ELABORACIÓN ///// Llamo esta receta ...

La receta la descubrimos en una clase especial de navidad de thermomix hace algunos años, y desde entonces, no falta en nuestra cocina: porque nunca falla, la carne queda en su punto, porque la podemos preparar con antelación (e incluso congelar), porque puede ser un plato para una celebración, porque nos encanta a todos el punto que le da el romero fresco a la carne... en fin, que no faltan argum ...

SOLOMILLO WELLINGTON DE CERDO IBERICO El solomillo del cerdo ibérico es la pieza del cerdo más jugosa y de textura más suave. Es una carne muy magra sin apenas grasa por lo que hasta es adecuada para personas que estén haciendo dieta. Los amigos de Ibéricos Vázquez me han mandado un par de solomillos de cerdo ibérico y tenía claro que quería hacer una versión española del solomillo wellington de b ...

Hoy hemos tenido el placer de compartir mesa con Mariu, vino a casa a comer con nosotros y decidí prepararle un plato francés muy típico y un postre también de esta cocina tan excepcional. Les gustó así que estoy encantada! ;-) seguro que se anima a venir a comer con nosotros más a menudo... Este plato es quizás más calórico de lo que os suelo preparar. La cocina francesa usa mantequilla y nata, y ...

para 4 personas  I NGREDIENTES : 2- solomillos ibéricos 12- ciruelas pasas 1- bolsa de setas variadas 200ml. de nata 200ml. de caldo de carne 1/2- cebolla aceite sal, pimienta PREPARACIÓN : Abrir el solomillo en forma de libro,   ( o que te lo abran en la  carnicería ) salpimentar y rellenar con las ciruelas un poco aplastadas, atarlo con hilo de cocina y dorar en la sartén por todos los

Cuando piensas en productos de cerdo ibérico, siempre se nos viene a la mente los ibéricos curados: un buen bocata de lomo o una ración de jamón rico rico. Pero hay mundo más allá del jamón ibérico y, para conocerlo, este mes La cocina typical spanish pretende, bajo el hastag #depatanegraTS, homenajear a uno de los manjares de nuestra gastronomía. Dadas las fechas, mí me apetecía hacer un plato un ...

:) SOLOMILLOS CON NATA Y NIDO DE PATATAS CON HUEVO (: INGREDIENTES:)(: 2 solomillos de cerdo ibéricoun puñado de almendras crudasun tetabrick de 200 ml de nata1 cebolla 3 cucharadas de pisto , o tomate frito3 cucharadas de aceitesal , pimienta molidamedio vaso de brandy ELABORACIÓN:)(: Ponemos 3 cucharadas de aceite en una perola y ponemos los dos solomillos enteros salpimentados a dorar, una ve ...

Vamos hoy con un plato de carne. Pero no de cualquier carne, sino de una de las piezas mas jugosas y que mas gustan: los solomillos. Y para prepararlos, en esta ocasión vamos a preparar una salsa a base de cebolla y manzanas, que hará que resalte mucho mas el sabor de esta exquisita carne. ¿A que amante de la carne no le gustan los solomillos? Ya sea de cerdo o de ternera, estas piezas son de las ...

Este plato es muy económico para preparar y queda muy bien en nuestra mesa los días de Navidad. Si acompañamos con un puré de patatas, podemos presentar un plato muy rico y sin gastar mucho dinero. Desgraciadamente no todo el mundo puede permitirse comprar carnes o mariscos caros, por lo que la opción del pollo y sus múltiples recetas nos dan mucho juego . Ya hace dos años publiqué otra receta eco ...