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SOLOMILLO RELLENO DE CIRUELAS CON SALSA DE SETAS

para 4 personas  I NGREDIENTES : 2- solomillos ibéricos 12- ciruelas pasas 1- bolsa de setas variadas 200ml. de nata (crema de leche) 200ml. de caldo de carne 1/2- cebolla aceite sal, pimienta PREPARACIÓN : Abrir el solomillo en forma de libro,   ( o que te lo abran en la  carnicería ) salpimentar y rellenar con las ciruelas un poco aplastadas, atarlo con hilo de cocina y dorar en la sartén por todos los
Fuente: este post proviene de Carmina sardina y su cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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Esta receta se la dedico a la ciudad donde vivo, León. Como sabéis es una ciudad de mucho tapeo y de mucha vida en varias zonas. Dentro de estas zonas está el llamado hoy día el Barrio Romántico que e ...

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El plato que traigo hoy, solomillo relleno de ciruelas y manzana a la sidra, lo puse el año pasado para la comida de Navidad y si te digo que triunfó quizá me quede corta. Aunque resulta un poquito elaborado, si sigues los pasos verás que fácil resulta. ¿Te animas a prepararlo? Solomillo relleno de ciruelas y manzana a la sidra Ingredientes para 8 personas: 2 solomillos de cerdo 1 bolsa de 350 g d ...

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Hoy os traemos esta receta de solomillo de cerdo que es una de nuestras favoritas. Es muy sencilla y rápida de hacer, así que esperamos que os animéis a hacerla y comprobar por qué nos gusta tanto. ¡Feliz comienzo de semana! INGREDIENTES Solomillo de cerdo (1 o 2 según el tamaño) 1 cebolla 1 zanahoria Ciruelas 1 diente de ajo Ron 250 ml. de caldo Estragón Laurel Pimienta Jengibre Sal Aceite de o ...

ÍNDICE DE 2º PLATOS

Para 4 personas INGREDIENTES : 2- solomillos de cerdo 8- lonchas de beicon sal pimienta Salsa de queso : 4- quesitos 1- brik de nata de pequeño ( 200ml.) 100gr. de queso azul 100gr. de queso crema Flor de patata : 6- patatas grandes sal aceite PREPARACIÓN : 1º- Cortar el solomillo en trozos del mismo ancho que las lonchas de beicon, salpimentar y envolver cada medallón con una loncha de beico ...

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Plato que me gustó cuando lo vi en el blog directo al paladar. Está hecho a mi manera pero es muy parecido. Lo vi festivo. Así que os dejo la receta. Ingredientes (4 personas) 2 solomillos ibéricos o serranos 3 cebollas frescas grandes Pasas 40 ml de salsa teriyaki 40 ml de vino Pedro Ximénez 500 ml de caldo de carne Cebollino Aceite de oliva virgen extra Almendras troceadas Puré de patatas Prep ...

Carnes Cerdo Solomillo

Creo que ya en otras ocasiones os he hablado de la carne de cerdo ibérico tan buena que tienen en Emjamesa, todo está muy bueno, el lomo es espectacular, el lagarto nos encanta, bueno en general todo el producto que tienen es de una calidad excelente. Estos solomillos que os traigo hoy son de allí, están tiernos, jugosos, vais a quedar de cine si los compráis allí INGREDIENTES: 2 solomillos ibé ...

CARNE NAVIDAD

El otro día mientras me comía un par de mandarinas pensé que debían estar bien ricas en un guiso, y empecé a darle a la cabeza pensando en alguna receta para días navideños. En mi casa la receta que nunca falla el día de Navidad después de la sopa de galets y la carn d’olla es el pollo con ciruelas y piñones. Y porque no le damos una vuelta? Desde que mi prima Gemma me dio a probar los solomillos ...

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INGREDIENTES 1 solomillo de cerdo Sal Pimienta Jamón york Carne de ternera Ciruelas Piñones 1 cebolla dulce 2 zanahorias 2 puerros Aceite de oliva virgen extra 1 vaso de Pedro Ximenez (o de otro vino similar, que nos guste) ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO RELLENO CON CIRUELAS Y PIÑONES El solomillo se abre (me lo abrió mi carnicera) se salpimienta se le pone jamón de york de buena calidad, la ca ...

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Esta receta me la ha pasado mi amiga Inma, como alguna otra mas. Las uvas pasas y la manzana le dan un toque distinto y la verdad es que este tipo de frutas( uvas pasas, ciruelas pasas), maridan muy bien con este tipo de carnes. Enlaces de otras recetas de solomillo: Solomillo Wellington, Solomillo a la coca-cola. Ingredientes:               (Para cuatro personas). 2 solomillos de cerdo grandecito ...

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Ingredientes para 4 personas: 8-12 solomillos de pollo (2-3 por persona) 1 calabacín 140g de maíz dulce cocido 200ml de nata para cocinar 150g de arroz largo 360ml de agua 1 cebolla pequeña sal mezcla de especias para parrilla (tomillo, pimentón, cebolla, sal, azúcar, orégano, pimienta…) 3 cucharadas de aceite de oliva 50g de queso para rallar Elaboración Macerar los solomillos con las espec ...

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