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Solomillo de pavo cremoso a las finas hierbas

Buenos días!

Hoy os traigo una receta de pavo con una salsa muy suave y aromática que puede ir acompañado por verduras, patatas, arroz o incluso pasta. Empecemos como siempre con los ingredientes:

- solomillo de pavo
- 1 cebolla
- 200ml de nata (crema de leche) para cocinar
- jugo de carne
- hierbas provenzales
- mezcla de pimientas
Lo primero que haremos será salpimentar los solomillos y marcarlos en una sartén con un poco de aceite. No hay que cocinarlos por completo, únicamente darles color por la parte externa.



Pelamos y rallamos la cebolla y, una vez marcado el pavo, la sofreímos en la misma sartén a fuego bajo.



Mezclamos 200ml de agua con 2 cucharadas de jugo de carne.



Añadimos el jugo de carne con el agua y la nata (crema de leche) a la sartén junto con la cebolla y lo dejamos unos minutos para que se integren los ingredientes.



Devolvemos el pavo a la sartén y lo dejamos unos 5-6 minutos a fuego bajo para que se termine de cocinar con la salsa.



Pasado ese tiempo apagamos el fuego, añadimos un poco de pimienta recién molida y las hierbas provenzales al gusto.



Y éste sería el resultado, un plato de pavo muy tierno y con un sabor diferente.



Espero que os guste y hasta la próxima!

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Etiquetas: pavoplatos

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