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Sopa de ajo cremosa





Llegó esta sopa a mi bandeja de correo electrónico como un regalo. La publicó mi compañera Julia, del blog Julia y sus recetas (pinchad el enlace para ver la receta original, y no os perdáis su blog)!
La sopa de ajo en invierno es de las mejores sopas que se me ocurren, es facilita, se hace con nada y calienta el cuerpo.
Pero esta es diferente, ya lo veréis, es una manera diferente de comer la sopa de ajo y que no tiene nada que envidiar a la original.
Vamos a ella!
TRADICIONAL


Ingredientes:


4 ajos
4 rebanadas de pan duro
aceite
sal
agua
picatostes


Preparación:


– Freímos los ajos laminados y los pasamos al vaso de la batidora
– Freímos en ese aceite el pan, que quede tostadito y los añadimos al vaso con los ajos.
– Freímos los huevos en ese aceite (si hace falta, añadir más aceite) y los añadimos a los ajos y el pan.
– Añadimos un poco de agua y batimos el conjunto bien batido.
– Vertemos en una cazuela, añadimos agua al gusto y sal, y lo dejamos hervir unos minutos.
Servir bien calentita.









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