Sopa de Ajvar picante con Espuma

Seguimos con el frío, con la cuesta de enero y queriendo comer más ligerito. Esta sopa espumosa de parmesano cumple todos los requisitos. Es una sopa diferente y muy sabrosa para los amantes del queso. En cuestión de 10 minutitos la tenemos terminada para disfrutar de este rico plato. Además son ingredientes que solemos tener en la nevera y esto hace que sea aún más fácil. Sopa espumosa de parm ...

Aunque no estemos en temporada de comer cremas o sopas calientes, si que estamos en temporada de espárragos. La mejor temporada es de marzo a mayo si los queremos consumir frescos. Alemania es muy consumidora de ésta verdura. Los restaurantes llenan sus cartas de menús a base espárragos y las calles y carreteras montan pequeñas casetas donde puedes comprarlos, ofreciendo siempre muchas variedades ...

Cada vez nos adentramos más al otoño. Tiempo de castañas, setas, carne de caza, calles y parques repletos de hojas amarillas que caen de los árboles.... Cada temporada tiene su encanto!! Incluso en la gastronomía. Tiempo de cremas y sopas elaboradas con el producto de la temporada. Realmente es un plato que merece la pena probar. La sopa de castañas tiene un sabor y una textura muy suave. Este fru ...

Comenzar el menú navideño con una sopa o crema para mí es el mejor entrante. Y esta sopa de castañas es perfecta. Tiene un contraste de sabores donde se mezcla el salado con el dulce del Topping. Aunque he decir que en la receta pido ciruelas y yo éstas las cambié por unos arándanos que tenía ya en casa. Tanto una fruta como la otra es deliciosa. Las castañas que he utilizado son unas que venden ...

No pensaba publicar esta receta y dándoles vueltas a la cabeza al final he decidido publicarla. El motivo no es por que esté mala de sabor, todo lo contrario, sino por que es complicada. Prácticamente hay que hacerlo todo al mismo tiempo y esto agota. Luego, también, los falafel son delicados a la hora de freírlos, se deshacen muy rápido y hay que pillarle el punto a la temperatura del aceite. Sob ...

Comenzamos de nuevo la semana y con un plato calentito, vegetariano y el entrante perfecto para los días festivos que se acercan, ya que no solo el día de Navidad comemos. También tenemos Noche Vieja, Año Nuevo, Reyes... Así que para cualquier de estos días esta sopa es perfecta. Utilizar las hortalizas en sopas es la mejor manera de comer verduras a cucharadas. Aquí nadie se encuentra esos troci ...

Cómo es posible que después de casi 4 años de Blog aún no os había presentado el plato estrella!!!. La sopa de sopa. Para los que no conocéis la historia de por que se llama así esta sopa, AQUÌ os la cuento. Ya han pasado muchos años desde que mi hija la nombraba "sopa de sopa". Por aquel entonces tenía tan solo 2-3 añitos. Ahora ya tiene 21 añazos. Cómo pasa el tiempo!!! Pues resulta q ...

La combinación de ingredientes que lleva esta sopa de zanahoria y mango la he visto por Internet como sopa o "gazpacho" en frío. También con menos ingredientes de la que lleva ésta que yo os traigo, quizás por eso yo os la presento en caliente. Además es así es como la he degustado en casa y me ha encantado. Tomarla en frío sería cuestión de probar. Yo lo lo he hecho. Por estas tierras a ...

Nos vamos de viaje a Grecia con sus típicas albóndigas rellenas de queso Feta y a Serbia, aunque también en Croacia es muy popular este arroz Djuvec. Hoy unimos la gastronomía de dos países en un solo plato consiguiendo un equilibrio mágico en el paladar. Albóndigas rellenas al estilo griego con arroz Djuvec y salsa de yogur Ingredientes (para 4 personas) 1 panecillo del día anterior, 3 cebolla ...

¡¡Anda y que no sientan bien este tipo de recetas!! Calentitos y llenos de sabor. No me digáis que no es perfecta para la hora del almuerzo!! Un buen platito de esta sopa de fideos, sencilla y llena de sabor, nos soluciona el día. Además, con estas albóndigas hechas de forma pequeñas nos completa el menú. Siendo también ideal para los más pequeños de la casa. Sopa de fideos con albóndigas Ingred ...