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Sopa de arroz con picadillo

Vídeo paso a paso



Ingredientes

Para 6 personas:
2 cuerpos de pollo

2 huesos de ternera

1 hueso hermoso de jamón

1 trozo de carne de ternera

8 mollejas de pollo

2 zanahorias

1 cebolla pequeña

Arroz

Agua, la necesaria
Para acompañar:
Virutas de jamón

Huevo cocido


Sopa de arroz con picadillo, preparación:

Para empezar a cocinar esta sopa de arroz con picadillo, tenemos que poner una cazuela amplia con agua y toda la carne dentro, procurando que el agua cubra bien toda la carne y luego ponemos la cebolla entera pelada y la zanahoria pelada también. Ahora tenemos que ponerlo a calentar, ponerle sal y cuando hierva le bajamos el fuego para que se haga despacito, aunque si queréis hacerlo más rápido podéis hacerlo a fuego más fuerte, pero tendréis que vigilar mejor que no se os evapore demasiada agua. Es importante quitar las impurezas en forma de espuma que suelta la carne en el transcurso de la cocción.

sopa-de-arroz-con-picadillo-paso-a-paso


Cuando la carne esté cocida, colamos el caldo y sacamos la carne para desmenuzarla, ya que esto será el llamado “picadillo”. Ese caldo lo ponemos a calentar, añadimos el picadillo y luego el arroz, que en 15-20 minutos cociendo estará listo, pero si necesita más pues lo dejáis más tiempo. Luego solo tenemos que presentarla en un plato y ponerle huevo cocido picado y virutas de jamón, si se quiere claro. Y ya hemos terminado de hacer esta sopa de arroz con picadillo, un plato redondo y delicioso, perfecto para los días de frío aunque también se puede tomar en cualquier época ya que es un alimento completo. Mañana nos vemos con una nueva receta amig@s, ¡buen provecho!

sopa-de-arroz-con-picadillo-final


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