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SOPA DE PICADILLO



La sopa de picadillo es un plato típico de la cocina Andaluza, concretamente de las provincias de Sevilla y Almería que se elabora con carne de ave picada y con huevo duro y como base un buen caldo de carne, generalmente el caldo del cocido, aunque ya se ha extendido por toda España y hay tantas versiones como cocineros la hacen.

Se suele preparar en los meses de invierno por ser muy reconstituyente y se sirve muy calentita.

En mi casa la comemos a menudo...nos gusta mucho y siempre guardo caldo de cocido para hacerla.

¡Seguro que  vosotros también  la hacéis  y os gusta! Si queréis ver mas sopas pinchad aqui.

Ingredientes:
     - 1 litro de caldo de carne o del cocido
     - carne del cocido troceada (pollo, jamón...)
     - 1-2 huevos duros troceados
     - Trocitos de pan frito
     - Fideos finos
Troceamos la carne en trozos pequeños y el huevo también.


Troceamos el pan en cuadraditos y los freímos y reservamos.


Ponemos  el caldo del cocido en un cazo y añadimos la carne y los fideos, y dejamos cocer hasta que estén al dente.


Lo servimoe en platos acompañada del huevo picado y el pan frito.



¡Que rico plato!

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