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Sopa de chocolate blanco con fresas y pimienta

Un postre que es toda una fiesta de sabor, textura, temperaturas…Sopa de chocolate blanco con fresas y pimienta es, además, muy fácil de hacer.

Sólo vamos a necesitar un poco de nata (crema de leche), chocolate blanco, unas fresas, vinagre de Módena y pimienta. Y se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Sólo hay que tomar tiempo para que enfríe la sopa y preparar las fresas un poco antes de servir para que se dé un contraste de temperaturas frío/caliente. El resto nos llevará por un sabor dulce, ácido y por texturas líquida y sólida. En definitiva un postre de los que no dejan indiferente y, para lo poco que cuesta hacerlo, mucho de sabor y presencia nos llevamos. ¡Pruébenlo algún día y ya me cuentan!

Sopa de chocolate blanco con fresas y pimienta

Ingredientes:

100 gr. de chocolate blanco

200 ml. de nata (crema de leche)

Fresas

10 gr. de vinagre de Módena

Pimienta

Preparación:

Preparamos la sopa: calentamos la nata (crema de leche) y fundimos en ella el chocolate. Reservamos en frío hasta la hora de comer

Antes de servir: cortamos las fresas que vayamos a utilizar, las salteamos en una sartén con el vinagre de Módena, espolvoreamos con pimienta y añadimos un poquitín de agua. Removemos y ya podemos servir

Ponemos en el fondo de un cuenquito tres o cuatro trozos de fresa, agregamos un poco de la sopa de chocolate y completamos con un hilito del jarabe que han soltado las fresas. De lujo.
Mira en vídeo cómo se hace esta Sopa de chocolate blanco con fresas y pimienta:



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