Sopa de Coliflor y Patata

Cambiando y combinando ingredientes podemos conseguir excelentes y variadas sopas. Este tipo de platos se hacen imprescindibles en nuestra dieta cuando lo que buscamos es una comida nutritiva. Sin renunciar a excelentes productos y a platos cargados de exquisitos sabores, pòdemos elaborar innumerables sopas para cualquier ocasión. Nada mejor que comenzar la semana con esta receta saludable y con ...

"Que no te falte un perejil" va cerrando la temporada de gazpachos y salmorejos, sopas frías en general, para dar paso a las sopas calientes y reconfortantes. Muchas hay publicadas en este blog y seguirán apareciendo, pues en mi casa son también imprescindibles. Esta sopa de coliflor es una receta heredada de mi abuela que continuó haciendo mi madre con mucha frecuencia. Ellas cocinaba ...

Ingredientes: 4 personas 1 coliflor cortada en pequeños ramilletes 200 grs de guisantes cocidos o congelados 1 guindilla verde cortada por la mitad en sentido longitudinal 2 cucharaditas de semillas de cilantro machacadas 2 cucharaditas de semillas de hinojo machacadas 1 cucharadita de comino molido 1 1/4 cucharaditas de cúrcuma molida 6 cucharadas de passata (concentrado de tomate) 2 cucharadas ...

Me encanta la cocina India y fue mi primera referencia cuando decidí hacerme vegetariana.  La India es sin duda el paraiso para cualquier vegetariano. En cualquier restaurante abundan los platos vegetarianos; su recetario incluye cientos de platos de legumbres y verduras aderezadas con infinidad de especias. Os dejo en este post, una receta muy sencilla y fácil de preparar, baja en calorias e idea ...

Últimamente no paro de publicar sopas o cremas. Es lo que tiene el invierno. Lo bueno es que cada una es diferente y tiene sus toques especiales para no aburrirnos. Y es que en casa nunca comemos dos veces la misma comida, tengo que decirlo. Esto también provoca eso de... y por qué no haces aquello que estaba tan rico!!??. Pues, porque tengo un Blog!!?? jeje Esta es una combinación de coliflor e ...

Las sopas son una opción muy socorrida para cuando llega el frio. Se pueden hacer con muchos ingredientes. Al ser con verduras son muy saludables y a la vez nutritivas.Hoy os presento una con coliflor, aunque esta verdura no gusta a algunos, hecha de esta manera está riquísima!! Ingredientes 1 coliflor. 5 o 6 dientes de ajo. 1 vaso de aceite. Caldo 150 gr de fideos entrefinos. 2 rebanadas de pan ...

Es increíble lo maravillosamente versátil que es la coliflor. Desde las tradicionales recetas de nuestras madres y abuelas que la solían preparar gratinada con salsa bechamel y queso; pasando por buñuelos, rostizada con AOVE y especias, en ensalada, a la vinagreta, en forma de falso arroz o falso cous cous, como masa para pizza, hasta llegar a deliciosas y muy cremosas sopas que se pueden combinar ...

Sopa de coliflor y calabaza Ahora que se va acercando la época de frío es una buena idea hacer acopio de recetas ricas de sopas. La sopa de coliflor y calabaza contiene unos nutrientes excepcionales para reconfortar el organismo. La calabaza es una de las hortalizas del otoño, cuida y mima el estómago, es diurética, y está llena de minerales y vitaminas. Además le aporta a las sopas un sabor delic ...

Diría que ésta crema de coliflor y cúrcuma ha sido la gran revelación de este invierno. Aun sabiendo que no me gusta mucho la coliflor me propuse probarla asada, la verdad que me encanto y parece otra verdura completamente. Y como me fascinó el hecho de asarla pues también hice esta crema añadiéndole cúrcuma, verduras varias y un ingrediente secreto que hace que quede con una textura súper sedosa. ...

Esta sopa se ha convertido en mi comida “post-excesos” preferida y la tomo como comida única al día siguiente de haber comido más de la cuenta. Los platos de caliente son para mi básicos. Incluso en verano sigo comiendo sopas una o dos veces por semana. Normalmente, suelo acompañarlas con una ensalada o verduras, pero ésta sopa de puerro en concreto, es ideal como entrante para comidas ...