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Sopa de Currywurst

El currywurts es uno de los platos más populares de la cocina alemana.

Este fast food tan famoso por todo el país es originario de Berlín, y consiste básicamente en una salchicha cortada en rodajas y bañada con su salsa típica de tomate y curry acompañada con patatas fritas o con un panecillo de pan.

El secreto de este plato está en su salsa, aquí puede variar mucho dependiendo en que establecimiento lo comas.

Yo os traigo la versión en sopa que en la temporada que estamos apetece más. ¿Qué os parece?


Sopa de Currywurst

Ingredientes

(para 4 personas)

400 gramos de salchichas cocidas,

1 cebolla roja pequeña,

1 pimiento rojo,

1 pimiento amarillo,

2 c/s de aceite,

Curry en polvo,

600 ml. de tomate frito,

300 ml. de salsa de curry,

Ketchup con sabor a curry,

Sal, Pimienta,

c/n de Crème Fraîche

Preparación:

Cortar las salchichas en rodajas.

Pelar la cebolla y picarla en daditos.

Picar los pimientos en dados.

En una olla poner el aceite a calentar.

Echar el pimiento y hacerlo al gusto.

Añadir la cebolla y dejar que tome color.

Ahora poner las salchichas y dejar que tomen también un poco de color dorado. Echar bastante curry en polvo, remover y verter el tomate y la salsa de curry. Dejar cocer un par de minutos. Salpimentar y poner el ketchup al punto de sabor.

Servir la sopa en cuencos y poner una cucharada de Crème Fraîche encima.



Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Saladosalchichasopa

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