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Sopa de lasaña One Pot

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INGREDIENTES
(para 3-4 raciones)

1 cebolla
500 g. de tomate triturado
200 g. de champiñones Portobello
2 tazas de soja texturizada
un par de puñados de hojas de kale
1 litro de caldo de verduras
1 cucharada de orégano seco
1 puñado de albahaca fresca
1 diente de ajo
2 cucharadas de vinagre balsámico
8 hojas de pasta de lasaña

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