¿Será esta es la sopa que en las películas americanas le llevan, vecinos, amigos y familiares, a los que están en casa enfermitos?
Ingredientes:
1/2 pollo (en este caso dos pechugas).
1 zanahoria.
1 puerro.
2 ramitas de apio.
2 huevos duros.
sal, pimienta y aceite.
fideos finos.
Poner a cocer el pollo con las ramitas de apio y salpimentar y cocer dos huevos
Mientras el pollo y los huevos se cuecen, en una cazuela grande, sofreír el puerro y la zanahoria en trocitos muy pequeños.
Cuando el caldo este hecho añadirlo a la cazuela de las verduras y que de un hervor. Lo suficiente para que las verduras se cuezan con el caldo.
Desmenuzamos el pollo y lo picamos. Picamos también los huevos ya cocidos.
Añadimos el pollo y los huevos al caldo y le ponemos un poquito de colorante para darle color.
A última hora se le ponen los fideos y se corrige la sazón.
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