Sopa de verduras con albóndigas

Un plato muy completo, rico, nutritivo y fácil de hacer

Hoy toca receta de una exquisita Sopa de verduras con albóndigas. De lo más rico que probarás por el estilo. Muy sencilla de hacer, combina ingredientes que suelen gustar a todos, porque lo verde te lo adaptas a lo que más triunfa en casa. Yo he elegido apio, puerro, calabaza…pero tu puedes echarle lo que te apetezca. El resultado seguro que será el mismo de rico!!

Mira aquí para más recetas de sopas y similares


Ingredientes:

200 gr. carne de cerdo molida

2 cucharadas pan rallado

1 diente ajo

Perejil fresco

1 ‘5 l. de caldo de ave

1 puerro

2 ramas apio

2 zanahorias

300 gr. calabaza

100 gr. jamón serrano en taquitos

80 gr. maíz dulce

100 gr. fideos finos

Sal marina

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Harina

Sopa de verduras con albóndigas
Preparación:

Lo primero que haremos será formar las albóndigas: majamos el ajo y el perejil y lo añadimos a la carne molida, que habremos salpimentado previamente

Agregamos el pan rallado e integramos todo muy bien

Formamos albóndigas pequeñas, las pasamos por harina y las freímos bien por todos lados. Las reservamos.

Quitamos el exceso de aceite y, en la misma sartén, salteamos el jamón con el apio, el puerro, la calabaza y la zanahoria. Salamos (con cuidado que lleva el jamón)

Cuando empiece a ablandar, llevamos al caldo que ya estará caliente. Añadimos el maíz y las albóndigas y llevamos a ebullición

Cuando empiece a hervir, añadimos la pasta, dejamos un par de minutos y estará lista


Mira en vídeo cómo se hace esta Sopa de verduras con albóndigas:



Sopa de verduras con albóndigas
Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las legumbres y los mariscos se llevan fenomenal. Compruébalo! Hice en casa estos Garbanzos con langostinos porque es una manera de que las legumbres entren bien. Que hay que comerlas, y a menudo. Así ...

Inspirada en las que se hacen en El Vendrell, Vilanova i la Geltrú o SItges Una ensalada inspirada en el clásico Xató de Catalunya. Lleva tres tipos de pescado y una salsa realmente espectacular. Tipo ...

Yo los hice para cenar en casa y disfrutamos mucho Prueba estos Huevos en salsa bretona. Yo los hice en casa para una cena de a diario y la verdad es que nos encantaron. Llevan jamón, champiñones, ver ...

Un pescado de esos sin espinas que a los niños les parecerá más que bien!! Un rico plato de pescado, Tintorera en este caso, que acompaño con unos langostinos y una salsita para hacerlo todavía más co ...

Recomendamos

Relacionado

sopa de verduras albondigas platos de cuchara ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2021/01/sopa-de-verduras-con-albondigas.html Esta sopa de verduras y albondigas es un plato tradicional rumano que se suele preparar durante todo el año pero sobre todo en invierno. Es un plato de cuchara muy nutritivo y ademas es un caldo delicioso, rico en vitaminas, minerales y proteínas de buena calidad. Esta sopa de verduras y albóndigas es muy fácil de ...

Caldos sopas y potajes albóndigas recetas ...

Un plato muy fácil de preparar y que te calentará en los días más fríos Una rica Sopa de verduras y albóndigas que podemos utilizar de dos maneras: o bien aprovechamos sólo el caldo -y la carne- y lo preparamos luego con pasta, o bien la tomamos tal cual, con sus zanahorias, sus calabacines y sus patatas cortadas en cubos. La manera de hacerla no puede ser más sencilla. Lo único que nos puede comp ...

carnes de cuchara receta tradicional ...

SOPA CON ALBÓNDIGAS DE POLLO, RECETA SALUDABLE, FÁCIL Y ECONÓMICA. En poco tiempo y con poco trabajo tendremos una sopa con albóndigas que quita todos los males, la sopa con un sabor riquísimo y las albóndigas de pollo tiernas, esponjosas y muy jugosas que junto a la sopa hace que sea un plato redondo. Ver el video de esta receta Ingredientes del caldo para la SOPA CON ALBÓNDIGAS DE POLLO: 900 ...

Sopas y cremas

De octubre a marzo en mi casa se cena sopa. Cuando hace ese frío que te cala los huesos, no hay nada que me apetezca más que una buena sopa que me haga entrar en calor. Normalmente preparo el caldo de pollo en mi olla lenta y después le añado unos fideos. Pero en esta ocasión he utilizado el caldo de pollo de Aldelis. Y he puesto algún ingrediente más para preparar una deliciosa sopa de albóndigas ...

recetas sopas y cremas sopas ...

Ingredientes para 4 comensalesJamón serrano 50 gr. hueso de jamón 1 unidad patatas 350 gr. guisante congelado 100 gr. arroz 100 gr. apio 30 gr. sal [imagen=1823987] Lavar el hueso de jamón bien, raspándolo bajo el chorro del agua fría. Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas no muy grandes. Poner en una olla abundante agua con el hueso de jamón, el apio lavado, el jamón en un trozo, las patata ...

Sin categoría

Para 4 a 6 personas La sopa Juliana de verduras se convertirá en una de tus cenas preferidas. Es perfecta para el invierno que es cuando más apetece comer caliente. Puedes añadirle un puñado de pasta o arroz para hacerla más completa. También te enseño a preparar unos picatostes caseros que le dan el toque crujiente. Comer sano no está reñido con comer rico y te aseguro que está deliciosa. Puedes ...

sopa

Os dejo mi sugerencia de hoy, que es una sopa muy completa, con sabor, muy sana y perfecta para cualquier comida o cena. Un buen plato de sopa, consistente y reconfortante que tenéis que probar. Ingredientes para 4 pax: 1 cebolla bien picada 1 zanahoria cortada en daditos 1 trozo de apio cortado en daditos Un puñado de espinacas picadas 2 hojas de repollo picado sin tallo 1,25 litros de caldo de ...

recetas recetas cocina española tradicional

¿ Quieres aprender a preparar una sopa muy fácil en muy poco tiempo? Hola, acaban de bajar las temperaturas en España, y para calentarse no hay nada mejor que una buena sopa, y si encima es rápida, fácil y barata de preparar...y del agrado de los niños, como esta sopa de albóndigas entonces....."Que más quieres Baldomero si eres rico y con dinero" Os voy a enseñar la sopa de albóndigas m ...

carne primeros recetas sanas ...

Buenos días. ¿Qué os parece una rica y consistente sopa para la cena? Sobre todo por estos días lluviosos y frescos. Pues os dejo mi sugerencia de hoy, que es una sopa muy completa, con sabor, muy sana y perfecta para cualquier comida Ingredientes para 4 pax: 1 cebolla bien picada 1 zanahoria cortada en daditos 1 trozo de apio cortado en daditos Un puñado de espinacas picadas 2 hojas de repollo p ...

sopas

Una sopa sabrosa y perfecta, la sopa de verduras suave y ligera y elaborada con las verduras que mas nos gusten ,es un plato que no debe faltar en ninguna casa. Es una sopa que suelo hacer cuando quiero cuidarme un poquito, ya que es muy depurativa y no tiene apenas calorías. Por eso cuando recibí la caja de verduras y frutas de Mediterranean Box no me lo pensé, con esas verduras tan frescas lo me ...