SOPA DE VERDURAS CON GARBANZOS COMPLETA

SOPA COMPLETA

Hoy vamos a preparar una sopa muy completa que bien podría ser perfectamente plato único. Nosotros la preparamos como primer plato, sirviendo poca cantidad para no llenarnos mucho. 

Lo que nos quedó fue una cena estupenda para esa misma noche. Si se antoja solo hay que recordar poner previamente los garbanzos a remojo como yo, o tener un tarrito con ellos listos. Vamos con la receta!



INGREDIENTES:

1 LITRO DE CALDO DE VERDURAS ANETO

1 CEBOLLA MEDIANA

8 JUDÍAS PLANAS

2 ZANAHORIAS

1 RAMA DE APIO

1 PATATA

2 TIRAS DE PANCETA FRESCA

2 PUÑADOS DE GARBANZOS

ORÉGANO

PIMIENTA

2 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO

ESPAGUETI EXTRA FINO EN TROZOS

1 PLATO DE PORCELANA PORVASAL









PREPARACIÓN:

- En una olla amplia ponemos el caldo al fuego junto con los 

  garbanzos y una pizca de sal.

- Cocinamos 20 minutos a fuego fuerte con la tapa puesta.

- Mientras tanto picamos las verduras que hemos seleccionado.

- Lo hacemos en trocitos no muy pequeños.

- Añadimos a la olla transcurrido este tiempo.

- Todo a excepción de la patata.

- Cocinamos otros 20 minutos más.

- Ponemos el orégano, pimienta y la salsa de tomate.

- Si lo consideráis necesario añadir mas caldo o un poco de agua.

- La pasta va a absorber una parte.

- Comprobamos que los garbanzos estén blandos.

- Incorporamos la patata en trocitos pequeños y 5 minutos después 

  ponemos la pasta en trozos.

- Que los fideos sean largos pero que se puedan coger con la 

  cuchara. Yo los corté en tres trozos.

- Dejamos que la paste se haga y apagamos un poco antes porque 

  con el propio calor se nos podrían pasar.

- Servimos caliente en un plato hondo y acompañamos con pan 

  tostado si nos apetece.



Yo para esta receta usé caldo Caldo Natural de Verduras Ecológicas Aneto que ya habréis visto en mi blog más de una vez. Es 100% natural y nos proporciona una base estupenda para nuestras recetas en cualquier momento. En su web podéis descubrir y comprar una gran variedad de productos ecológicos, bajos en sal, sin gluten, especialidades y fondos para paella que ahora en verano ya toca empezar a disfrutarlas en todo su esplendor. 



Buen provecho a todos!!

Fuente: este post proviene de Recetas de una gatita enamorada , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general

Ingredientes: 1 puerro la parte blanca 2 zanahorias medianas 1 patata grande 6 judías verdes 1 trozo de col 1 ramita de apio 1 chirivía 1 nabo 1 bote pequeño de garbanzos cocidos 250 g de carne picada de ternera o mezclada 1 diente de ajo, perejil 1 huevo pequeño Pan rallado Sal, pimienta Aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 1 litro y medio de agua Preparamos las pelotitas mezclando la carne ...

Recetas Sopas y cremas vegano

SOPA DE VERDURAS, GARBANZOS Y MACARRONES Ingredientes 2 personas plato único: 1 patata mediana 1 zanahoria grande o 2 medianas 150 gr de garbanzos cocidos 60 gr de macarrones 3 cucharadas de tomate frito 20 gr de caldo de verduras en polvo 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 1/2 cucharadita de cúrcuma una pizca de perejil 1,100 ml de agua Preparación: Poner a calent ...

recetas de primeros sopas y cremas thermomix

Parece que el tiempo es de lo más primaveral, un día casi en manga corta y al otro con el chaquetón y el paraguas, hoy ha sido de los segundos, así que para calentar un poco el cuerpo he querido probar esta receta que ví en una revista para thermomix y que debo decir que me ha sorprendido gratamente, con pocos ingredientes y sin nada de trabajo nos da una sopa suave para un estupendo primer plato. ...

Para tupper Recetas con Verduras Sin categoría ...

Para 4 personas Tiempo de preparación: 30 minutos Te traigo una receta vegana de Garbanzos con verduras variadas. Una receta fácil y muy nutritiva y saludable. Se prepara en menos de 30 minutos. Te propongo verduras variadas que puedes sustituir por las verduras que te gusten o que tengas en casa. Un potaje de garbanzos y verduras que encantará a toda la familia ideal para una comida de diario. I ...

Recetas sopas vegano

sopa de verduras con garbanzos, arroz y soja texturizada Ingredientes: coliflor 2 patatas pequeñas 10 gr de soja texturizada 50 gr arroz vaporizado 6 pastillitas de espinacas picadas congeladas(del mercadona) 3 cuch. de tomate frito 1/4 cucharadita de cebolla en polvo 1/4 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de ajo en polvo 2/4 cucharadita de curcuma 1 cuch de caldo de verduras en polvo 1 ...

recetas de primeros carnes legumbres ...

Esta mañana cuando salí de casa hacía tanto frío que he estado todo el día pensando en la sopita que me haría para cenar y como he hecho mucha, también para mañana comer. Que bien me ha sentado, estaba buenísima y es supersana. Lleva verduritas, pollo y unos cuántos garbanzos, así que es muy completa a la vez. Sabéis que el hierro de los garbanzos triplica al de la carne? Son legumbres muy energét ...

cocina de cuchara cocina vegana cocina vegetariana ...

Hoy tengo para cuando refresca un poco y llueve, una rica sopa de garbanzos con fideos. Un plato saludable que también lleva verduras, estas le aportan mucho sabor y un rico aroma. Además, la receta de hoy no solo es saludable. También es muy fácil de preparar y muy económica. Sopa de garbanzos con fideos Sopa de garbanzos con fideos, ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos. 1 pimento rojo pequ ...

recetas de primeros cocina con yolanda cocina facil ...

Sí,sí,si...! Ya sé lo que me vais a decir.. !que este cocido no es el que os han enseñado de toda la vida con su tocinito, su chorizito,su morcillita y su costilla pero tiene otros ingredientes que le dan otro sabor diferente pero no por ello es menos delicioso. ? garbanzos con verduras, ingredientes para cuatro personas 800 gr de garbanzos 400gr de pechuga de pollo 4 zanahorias 200 gr de judía ...

general dieta legumbres ...

Ingredientes: 4 personas 400 g de garbanzos cocidos 1 Cebolla 1 diente de ajo 2 Zanahorias 1 Calabacín 300 g de tomates 3 cucharadas de aceite de oliva 350 g de cuscús Caldo de verduras Pimienta molida Comino en grano Perejil Hierbabuena Zumo de un limón Sal Escurrimos los garbanzos y los enjuagamos con agua fría. Reservamos. Picamos la cebolla y el ajo, lavamos las zanahorias, las pelamos y corta ...

recetas de primeros legumbres recetas vegetarianas ...

De vuelta de unas breves vacaciones esta entrada se la dedico a mi tiburón, que es la persona que la prepara en casa, su hermana y yo fuimos sus ayudantes; después de una mañana en la inauguración del pabellón de baloncesto GC Arenas en Las Palmas, fue un día perfecto.... Ingredientes: 1 pimiento rojo 1pimiento verde 1 pimiento amarillo 3 dientes de ajos 1 cebolla 1/2 manzana Curry Sal Aceite de o ...