Receta de sopa de verduras con ossobuco de ternera
Son muchas las recetas con verduras que tengo en el canal de youtube y por ende, aquí escritas, no sabría deciros cual me gusta mas, por ejemplo, una lasaña de calabacín o el famoso ratatouille son dos de ellas, pero son tantas que me volvería loco jejejeSi os gustan las recetas de verduras, os animo a preparar estas alcachofas a la marinera y este pastel de puerros y langostinos. También os encantará la tortilla de berenjenas y estos calabacines rellenos de atún. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
Tiempo de cocinado: 2h
Tiempo total: 2h 15 minutos
Ingredientes:
100 gramos de repollo o col rizada
1 puerro
100 gramos de judías verdes
200 gramos de calabacín
150 gramos de berenjena
300 gramos de patata
150 gramos de brócoli
una punta de jamón
600 gramos de ossobuco de ternera
sal
2 litros y medio de agua
Cómo hacer la sopa de verduras con ossobuco paso a paso
2. Pon dentro también la punta de jamón y el ossobuco de ternera
3. Cocina a fuego 5 sobre 9 durante 2 horas y con la tapa puesta removiendo muy de vez en cuando
4. Saca el ossobuco, córtale en trocitos muy pequeños y añádelo de nuevo a la cacerola
5. La punta de jamón la puedes o desechar que ya hizo su función o picar la carne finita
6. rectifica de sal y ya puedes disfrutar de esta rica y sana sopa de verdura con ossobuco de ternera
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