Buenos días, hoy una sopita de las que sientan bien cuando el frío se va notando, por aquí de frío todavía nada, pero vamos que esto cae siempre bien y como hay algún que otro resfriado en casa seguro que me lo agradecen.
Yo siempre tengo en el congelador algún bote de caldo de puchero, y si no también lo podéis hacer con caldo de los que vienen en tetra brik. Ahí os dejo la receta.
Ingredientes:
Caldo de puchero.
1 zanahoria grande.
2 patatas medianas.
1 puerro.
1 nabo.
2 o 3 trozos de apio y algunas hojitas.
Un puñadito de arróz. Esto es opcional.
Elaboración:
Lavamos todas las verduras y las cortamos muy pequeñitas,
Llevamos el caldo de puchero a hervir y la añadimos todas las verduras.
Dejamos cocer unos veinte o treinta minutos o hasta que veamos que las verduras están tiernas,
Si hemos optado por añadirle arróz, se lo agregamos cuando las verduras lleven cociendo unos diez minutos. Probamos de sal y apartamos.
Aunque las fotos no ayuden mucho os aseguro que esta sopa esta riquísima. Espero que os guste.
Fuente: este post proviene de mi taller de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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