Sopa Toscana

Encontré esta sopa por casualidad y me pareció una forma magnífica de comer legumbres. No sé si a vosotros os pasa pero a mí me cuesta un montón comerlas. ¡Ni obligándome me las como! Ya el nombre lo indica. Es una sopa típica de la región Toscana y reúne un montón de variantes. Yo he usado las alubias pintas porque eran las que tenia a mano pero se pueden utilizar sin ningún problema, las alubias ...

Ingredientes sopa toscana de acelgas y alubias para 2 personas: 1 manojo de acelgas, 150 gr. de alubias pintas o blancas, 2 rebanadas de pan, 1 cucharita de tomate concentrado, 1 zanahoria pequeña, 1/2 cebolla morada, 1 tallo de apio, 1/2 vaso de agua, pimienta negra, nuez moscada, guindilla/picante, sal y aceite. La receta de sopa toscana, con acelgas y alubias (yo he usado las pintas, aunque la ...

Mi libro de Leon Restaurant describe este plato como una sopa de la Toscana italiana que literalmente significa “rehervido”. Utiliza el pan de una forma muy creativa, algo que los italianos hacen muy bien y admite infinidad de adaptaciones en función de las verduras disponibles. Además, sirve como base para una minestrone invernal a la que se puede añadir cualquier pasta pequeña en lug ...

Ribollita toscana, un primer plato de la famosa Toscana Con el frío que hace estos días he decidido preparar un primer plato de cuchara muy sabroso, una ribollita toscana. Es una receta tradicional de la Toscana y si vas de viaje a Firenze (Florencia) o a sus alrededores sin duda la podrás comer en un restaurante o en una trattoria. Ribollita quiere decir vuelta a hervir porque es una sopa que se ...

La Carabaccia, es una sopa de cebolla, cuya receta se remonta al Renacimiento y se dice que fue introducida en Francia por Catalina de Médicis y dio origen a la "soupe à loignon". Desde luego, los ingredientes utilizados en su elaboración, confieren un sabor diferente a ésta sopa y quizás menos refinado que la francesa. RECETAS SIMILARES: SOPA DE CEBOLLA. FUENTE: http://memoriediangelina ...

Otra receta para hacer en nuestra olla lenta, supercompleta, de dieta y cargada de nutrientes, que nos viene de maravilla para las épocas de frío. Ya verás como te encanta! Ingredientes: 1 cucharada de aceite 2 cebollas en dados 4 tallos de apio troceado 3 zanahorias troceadas 3 ajos picados 5 ramas de tomillo (las hojas) 4 ramas de romero (las hojas) 1 cucharada de pimentón 800g. tomate troceado ...

La biblioteca era su lugar de trabajo y su feudo No permitía que nadie se saltara las normas ni toleraba faltas de, lo que cree ella, respeto No se lo permitía a los usuarios y mucho menos a sus compañeros de trabajo Son muchos los que, a lo largo de los años, han pedido el traslado o han solicitado no coincidir con ella en los mismos turnos Ella lo sabía y le parecía bien. No quería trabajar con ...

Seguro que veis muy apetecible esta ensalada, pues es de lo más sencillo, he viajado a Florencia con mis compañeras de Cocinas del mundo y me he traído esta receta tan sabrosa. La panzanella toscana es un plato rústico, muy sabroso y fácil de preparar. También llamada "pansanella" o "panmolle", es una receta de verano, elaborada con pan duro remojado, que sin embargo se puede d ...

La focaccia u hogaza en italiano es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos alimenticios. Se trata de un plato tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza. Se utiliza bien como cualquier pan para acompañar los platos o como una pizza con los ingredientes que mas nos guste como vamos hacer en esta receta. Cambiar los ingredientes por los que mas ...

Ojú que calor! Así de repente?y yo con una receta de sopa que tenía pendiente de publicar y que evidentemente la guardo hasta otoño. Y aquí estoy, a la busca y captura de platos frescos y rápidos para el veranito. Y os avanzo que Junio va a ser el mes de los helados, que me he comprado un libro divino que no tiene desperdicio. Hoy os traigo una ensalada italiana típica de la región toscana que muc ...