Sopaipilla

- Sin complicaciones y con ingredientes normalitos, me pidieron mis chicos de los talleres de Espais Joves para el taller de croquetas de hoy; Y aquí están "croquetas de atún" que preparamos y freímos sin tiempos de reposo. Ingredientes: (para unas 20 croquetas de bocado) 200 grs. de atún de lata 100 grs. de queso Philadelphia para rebozar: harina 1 huevo en mi caso galleta picada Que ...

Cada vez que hago estos "chupachups" -primero, los quieren dejar para el postre, y después genera un escepticismo total antes de probarlos; hace años que los preparo y esta semana además se los he enseñado a los jóvenes que asisten a los talleres de cocina en los Espais Joves del Ajuntament; se paso del escepticismo a estar sorprendidos de los buenos que están y lo "chulos" qu ...

Me estoy imaginando los comentarios, "con lo fácil que es cogerla de la estantería del super", pero os puedo asegurar que no es nada complicada y está buenísima. No sé si me vendo bien para que os animéis a prepararla, solo deciros que a los chicos de Espais Joves que vinieron al taller donde la preparamos salieron con receta en mano para hacerla en casa. Ingredientes: 100 gr. de ave ...

INGREDIENTES 300 gr. de agua 10 gr. de levadura de panadero fresca 500 gr. de harina (300 gr. de fuerza + 200 gr. integral) 10 gr. de sal PREPARACIÓN Poner en el vaso del Thermomix, el agua y la levadura 45 segundos, 37º, velocidad 2. añadir las harinas y la sal 10 segundos, velocidad 6. Programar 3 minutos, velocidad espiga. Poner en un bol enharinado, tapar y dejar que doble su volumen (lo pongo ...

Ya solo con el olor que deja en la cocina mientras estás haciendo en la receta ya te recomiendo que la hagas, pero es que cuando los pruebas, mmm... ya os digo que repetiréis seguro. Alucinados se quedaron los chicos de los Espais Joves cuando la hacíamos, lo rico que estaba..., en fin ya os he hecho bastante propaganda ahora os toca verificar lo que os digo. Ingredientes secos: 340 grs. de harin ...

Galletas integrales con almendras INGREDIENTES: 100 gr. de harina de repostería 225 gr. de harina integral 125 gr. de mantequilla derretida y fría 70 gr. de almendras peladas y tostadas 50 gr. de azúcar de panela o moreno 1 huevo tamaño L 1 cucharadita de café de canela molida 1 cucharadita de café de levadura química 1 pellizco de sal 70 gr. de chocolate para repostería (opcional) PREPARACIÓN: E ...

Este es un plato tradicional mallorquín que parece provenir de la cocina sefardí. Se trata de un plato muy contundente pero que me encanta y no dejo de disfrutar, en pequeñas dosis, cuando estoy en Mallorca. El original se hace con la asadura de cerdo, oveja o cabrito pero, en los últimos años, se ha puesto de moda el frito de pescado y marisco, confeccionado de la misma forma pero con productos d ...

No tenía presupuestado poner una receta hoy sábado pero anoche nos antojamos de comer pizza y resultó tan rica que quise compartirla al tiro. Desde hace años que hacemos la masa en casa , nos encanta probar nuevas recetas y como a todo el mundo le gusta la pizza, ha sido una busqueda permanente porque hay montones de recetas en todos lados. Hace unos días encontré una nueva receta en un libro de c ...

Hoy amanecí recordando los domingos familiares en la casa de mis papas. A ellos les encanta juntarnos a todos y siempre que el tiempo está lindo hacemos un asadito.  Bueno, nos juntabamos porque hace rato que ya no vivo en Chile , aunque cada vez que vuelvo lo que más hacemos es eso, asaditos familiares! Esta ensalada es una de las clásicas en nuestras reuniones porque es la favorita de mi pa ...

Parece que esté haciendo la semana de las croquetas en el blog, pero es que a raíz del taller que impartí el martes con los chicos de Espais Joves en el que tenemos que preparar, cocinar y probarlo en apenas dos horas, fui haciendo pruebas de croquetas sin que tuviéramos que dejarlas enfriar demasiado. Las que publiqué hace unos días de atún, un éxito! Estas dulces tenéis que probarlas, os sorpr ...