Si os gustan las peras al vino este sorbete os sorprenderá y para los que no habéis tomado nunca este postre probar el helado por que la combinación es perfecta.
Ideal para cualquier época del año y cualquier momento.
Ingredientes:
1500 gr. de peras
200 ml. de vino tinto
100 gr. de azúcar
1 rama de canela
Elaboración:
Damos un hervor al vino junto con el azúcar y la rama de canela. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos.
Retiramos la canela y le añadimos la pera en trozos.
Trituramos y llevamos a ebullición. Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico 2 horas (así la mezcla cogerá más sabor).
Pasado este tiempo volvemos a batir la mezcla y se lo incorporamos a la heladora.
Sino tenéis heladora seguir las mismas instrucciones que en este helado de cerezas.
Pasados 40 minutos aproximadamente dependiendo de vuestra máquina tendréis listo vuestro sorbete para guardar en el congelador. Recordar sacarlo un poco antes de consumir.
Nada como siempre espero que os haya gustado y cualquier duda intentaré responderla.
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