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Sour Cream (crema agria)




En varias ocasiones me he encontrado con recetas que piden entre sus ingredientes crema agria y la verdad, resulta muy difícil encontrarla en el súper. La semana pasada estuve en tres y no la tenían en ninguno.

Y es un fastidio pero no vamos a darnos por vencidos. Que la receta lo pide, pues la receta lo tiene. Si no podemos comprarla la hacemos.

Aún mejor, resulta sencillísimo de hacer. En menos de diez minutos la tenemos lista y no sólo puede conservarse en la nevera varios días dentro de un recipiente hermético, también la podemos congelar.

¿Queréis probar?. Como siempre os digo: ¡nos ponemos el delantal!

Ingredientes:

1 (240 ml.) taza de nata (crema de leche) líquida y fría

3 cucharaditas de zumo de limón

2 cucharaditas de vinagre blanco

1 pizca de sal

Elaboración:

Preparamos los ingredientes



En la misma jarra medidora que contiene la nata (crema de leche) añadimos el zumo de limón y batimos con un tenedor. Comenzará a tomar consistencia casi de forma inmediata. Cuando notemos que cuesta un poquito batir le añadimos el vinagre y la sal.



Continuamos batiendo durante al menos cuatro minutos. Si se quedase demasiado espesa sólo tendremos que añadir unas gotas de leche para dejar la consistencia que necesitamos.



Fuente: “En casa contigo”

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